Gjorde en god middag, delvis bestående av rester. Överbliven färskpotatis skar jag upp i tärningar och stekte i smör tillsammans med överbliven revbensspjäll. Ett paket felköpta gröna bönor från provköket ingick i måltiden tillsammans med 100 g fetaost. Det enda nya på bordet var polentan och de tandoorikryddade kycklingbenen. Medan Victor diskade gjorde jag egen müsli som jag rostade i ugnen. Jag tycker nämligen inte att det finns någon acceptabel müsli på marknaden, nej ingen. Jag har rågflingor, havregryn, kornflingor krossat bovete, linfrö, hackad hel mandel, solrosfrön och pumpafrön i min. Det enda sötningsmedlet är russin och gojibär. Nu står jag och funderar på om jag orkar baka bröd av diverse mjölsorter där datumet går ut. Jag bestämmer mig för att det är för varmt, puh! Snart måste barnen bada. Sen ska vi se Yrrol eftersom flera på jobbet säger att det är världens bästa film.
Nästa vecka börjar min semester. Jag ser inte fram emot det sÃ¥där jättemycket, är det inte hemskt? Om man bortser frÃ¥n att jag lämnar världens roligaste jobb i fyra veckor, ska vi dessutom göra allt själva utan nÃ¥gon hjälp frÃ¥n skola, dagis, barnflicka eller städerska. Det blir tre eller fler mÃ¥ltider om dagen att fixa och ta undan efter. Det ska handlas. städas, diskas och lösas barnkonflikter. Man mÃ¥ste smörja in barnen med solkräm och passa dem noga när de är nära vatten. Efter förra sommarsemestern var jag helt slut. Därför undrar jag över de som säger ”Ã…h, vad skönt det ska bli med semester, tänk att bara fÃ¥ vara ledig!!!” Ljuger de eller menar de allvar? Kanske har de inte barn? Självklart är det bra med ett avbrott frÃ¥n jobbet, att inte läsa mail och rusa runt som ett jehu och istället fÃ¥ lite tid med barnen. Men det blir sÃ¥ mycket hushÃ¥llssysslor och planering, jag ser just nu bara det jobbiga. Jag kanske ska jobba med positiva affirmationer, det har ju funkat förr. Jag ska skriva nÃ¥gra ikväll och hänga upp i lägenheten!
Vi testade kikärtsbullar, en sorts alternativ till köttbullar, i provköket för ett tag sen. De blev ganska brödiga och lite märkliga. Åsikterna om dessa gick isär så vi vågade inte köra dem i kassarna. Dock vill jag gärna göra något vettigt av det som finns kvar i kikärtsmjölspåsen. Jag kan ju googla, men tar också gärna emot tips!
Ikväll gjorde jag en utrensning av skafferiet och bestämde mig för att använda upp små slattar av olika grejer. Polenta låg där och skräpade. Jag kokade den och skulle sedan steka den sedan den stelnat. Jag följde receptet på paketet. En gång lyckades jag göra riktigt god polenta, men ikväll blev det bara trist. Konsistensen blev för mjuk och jag fick ingen färg när jag stekte dem. Jag prövade både olivolja och smör, men nej. Det blev inte gott och inte snyggt. Några tips?
Patak’s tandooripasta innehÃ¥ller bara acceptabla tillsatser som mjölksyra och ättiksyra, i övrigt bara ok ingredienser! Jag har testat den blandad med yoghurt till lax, vilket var helt ok. Ikväll skedade jag bara upp kryddpastan direkt ur burken och smetade pÃ¥ kycklingben som jag körde i ugnen. Det blev gott. Jag valde den milda pga barnen och den kunde de äta. Jag kan ocksÃ¥ tänka mig att det skulle bli en god dip till chips och uppskurna grönsaker om man blandade den med gräddfil. Tandooripastan finns bl a pÃ¥ ICA Maxi.
Andra tandooripastor kan vara riktiga tillsatsbomber, varning t ex för Rajah tandoori paste som säljs av Risbergs import. Den innehåller bomullsfröolja som anses vara dåligt för hälsan samt det cancerframkallande färgämnet Allurarött AC också kallad E129.
Varje vecka har vi samma problem. När vi ska handla till provköket har vi svårt att få tag i vissa varor. Det brukar sluta med att någon får springa runt i ett antal butiker och leta efter sojafärs, kycklinglår med ben eller kålrabbi. Miso hade vi en vecka och det är ingen vanlig vara på butikshyllorna heller. Viltkött är också svårt att få tag i. Då måste man åka till en stormarknad. Vi handlar en del på nätet också, men de har ett bassortiment som inte heller klarar av våra krav. Varför kan man inte köpa bladpersilja överallt? Hur svårt kan det vara?
Tips till butiker på södermalm: Ta in kycklingben, kycklinglår med ben, sojafärs, kycklingfärs, kålrabbi, färska hallon, färska blåbär, hel spiskummin, hel kardemumma (kapslar), älgfärs, rådjursfärs, hjortfärs, vildsvinsfärs, renfärs, frysta sojabönor, matlagningsgrädde (15%) från Skånemejerier, gärna i 2 dl-förpackning, naturell tofu, silverlök, färsk mynta, färsk dragon, bladpersilja, riktig hederlig svensk spenat och stor mangold!
Om vi alla tillsammans börjar tjata i vår närmaste butik, kanske det blir ändring!
Sitter och funderar på om jag är för varm för att springa ikväll, eller om det kanske för sent kl 21.22, då kan det vara konstiga typer ute på Södermalm, eller kanske är jag lite för mätt? Jag borde träna tre gånger i veckan, men det blir liksom inte av. Nej, nu ger jag mig ut för en kort jogg i alla fall! Hej svejs!
Jag fortsätter att testa roliga recept från Lisa Förare Winbladhs otroligt roliga bok Ditt nya skafferi. Det blir alltid bra och framförallt annorlunda. Hon kommer alltid med något nytt och oväntat som funkar. Igår kväll blev det Sichuankryddade revbensspjäll med en marinad på sichuanpeppar, chinkiangvinäger, färsk ingefära, muscovadosocker m m med Lindas morots- och ingefärssallad med citron- och apelsinsaft och svarta sesamfrön. Sen gjorde jag Bernts sommarsallad med färsk vitkål, skärbönor, dill, mynta, spiskummin, citron, gröna russin, rödlök och fetaost. Fantastiska smakkombinationer som ger mersmak, tack Lisa! Detta ska bli min sommarkokbok, jag ska beta av recepten ett efter ett.
