Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på Middagsfrid och delar med mig av min VD-vardag. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Monthly Archives: juni 2009
Provkök vecka 27
Pastasallad med lax, avokado och mango med en chili-tsatziki. Mums! Kommer v 37. … Morots-, rödbets- och apelsinsallad. Kommer som tillbehör till pepparrotsskinka vecka 37. … Fyllda portabellosvampar och tomater med rödbetschips, innan gratinering. Kommer vecka 37. … Nudlar med … Continue reading
Posted in Provkök
2 Comments
Fina råvaror i provköket
Provköket för denna vecka är igång. Flera bilder kommer snart!
Posted in Provkök
Leave a comment
En vanlig måndagkväll hemma hos mig
Gjorde en god middag, delvis bestående av rester. Överbliven färskpotatis skar jag upp i tärningar och stekte i smör tillsammans med överbliven revbensspjäll. Ett paket felköpta gröna bönor från provköket ingick i måltiden tillsammans med 100 g fetaost. Det enda … Continue reading
Posted in Allmänt
Leave a comment
Semesterstress
Nästa vecka börjar min semester. Jag ser inte fram emot det sådär jättemycket, är det inte hemskt? Om man bortser från att jag lämnar världens roligaste jobb i fyra veckor, ska vi dessutom göra allt själva utan någon hjälp från … Continue reading
Posted in Allmänt
8 Comments
Vad hittar jag på med kikärtsmjöl?
Vi testade kikärtsbullar, en sorts alternativ till köttbullar, i provköket för ett tag sen. De blev ganska brödiga och lite märkliga. Åsikterna om dessa gick isär så vi vågade inte köra dem i kassarna. Dock vill jag gärna göra något … Continue reading
Varför får jag ingen färg på min polenta?
Ikväll gjorde jag en utrensning av skafferiet och bestämde mig för att använda upp små slattar av olika grejer. Polenta låg där och skräpade. Jag kokade den och skulle sedan steka den sedan den stelnat. Jag följde receptet på paketet. … Continue reading
Posted in Allmänt
Leave a comment
Ett ok halvfabrikat – Patak’s tandooripasta
Patak’s tandooripasta innehåller bara acceptabla tillsatser som mjölksyra och ättiksyra, i övrigt bara ok ingredienser! Jag har testat den blandad med yoghurt till lax, vilket var helt ok. Ikväll skedade jag bara upp kryddpastan direkt ur burken och smetade på … Continue reading
Posted in Ris och ros
Leave a comment
Ingen butik har alla våra ingredienser
Varje vecka har vi samma problem. När vi ska handla till provköket har vi svårt att få tag i vissa varor. Det brukar sluta med att någon får springa runt i ett antal butiker och leta efter sojafärs, kycklinglår med … Continue reading
Posted in Ris och ros
2 Comments
Uppladdning för tjejmilen går trögt
Sitter och funderar på om jag är för varm för att springa ikväll, eller om det kanske för sent kl 21.22, då kan det vara konstiga typer ute på Södermalm, eller kanske är jag lite för mätt? Jag borde träna … Continue reading
Posted in Allmänt
Leave a comment
Spännade kryddningar i Mitt nya skafferi
Jag fortsätter att testa roliga recept från Lisa Förare Winbladhs otroligt roliga bok Ditt nya skafferi. Det blir alltid bra och framförallt annorlunda. Hon kommer alltid med något nytt och oväntat som funkar. Igår kväll blev det Sichuankryddade revbensspjäll med … Continue reading
Posted in Mattips, Ris och ros
Leave a comment