Monthly Archives: september 2009

Vår mat packas och körs ut i kyla, +4 grader

Jag betraktar oss som en premiumleverantör. Vår ambition är att hålla en hög kvalitet hela vägen. Kylhållning under packning och transport är en mycket viktig del. När du får maten till din dörr är den kall och fräsch, fräschare kanske … Continue reading

Posted in Händer på Middagsfrid | 8 Comments

Lägre kötthalt i Kung Ingelsta?

Jag noterade i helgen att kalkonkorven Kung Ingelsta som vi ibland har i våra kassar bara innehåller 64% kött. Tidigare var det 74% kött. (kötthalten är en kvalitetsindikator, högre kötthalt betyder bättre kvalitet) Jag började direkt att tänka smygprishöjning och … Continue reading

Posted in Ris och ros | 2 Comments

Talk show i Malmö ikväll

I samband med en klubbkväll på Debaser i Malmö ska jag delta i en talk show om entreprenörskap. Det börjar kl 19 och det är öppet för allmänheten.

Posted in Allmänt | 2 Comments

Bli en smartare konsument

Det handlar om att handla smart, slänga mindre, spara pengar & tid och satsa på rätt typ av varor. Om detta ska jag prata på Hem & villa-mässan torsdag-söndag. Om någon är intresserad kommer tiderna här: torsdag kl 17.15, fredag … Continue reading

Posted in Aktuellt | 2 Comments

Sov, läste och solade hela helgen

Förra veckan jobbade jag så hårt att jag somnade direkt efter Idol på fredagen och kl 20 när barnen lagt sig på lördagen. Det är faktiskt inte kul. De där timmarna när barnen har gått och lagt sig brukar jag … Continue reading

Posted in Allmänt | 2 Comments

Veckans meny v 40

Veckans meny. Nästa vecka blir det Stekta rosmarinkycklingbiffar med rödbetsmix, ris och salladslök, Lax i ugn med citronskivor, potatis & sås (två middagar), Fylld lövbiff med fetaost, soltorkade tomater och basilika med ris samt Matpannkakor med rödbetor och fetaostkräm. Detta … Continue reading

Posted in Veckans meny | Leave a comment

Vegetabilisk olja betyder olja av låg kvalitet

Jag vågar påstå att ”vegetabilisk olja” nästan alltid innebär olja av mycket låg kvalitet. Det är anmärkningsvärt att man inte behöver skriva ut vilken typ av olja det är, eftersom oljor är så olika. När jag ringer konsumentupplysningarna hos producenterna … Continue reading

Posted in Ris och ros | Leave a comment

Varför skriver inte Naturskyddsföreningen om nötköttet?

Middagsfrid är bronssponsor till Naturskyddsföreningen och har tyckt att de gör bra saker som ligger i linje med vår verksamhet. Vi är förvånade över att de inte använder sin tidning Sveriges Natur för att kommunicera det som vi ser som … Continue reading

Posted in Ris och ros | 2 Comments

Provkök med barnklassiker

Vi jobbar på en särskild barnmeny som ska användas i vårt samarbete med Mama Mia. Hemgjorda fiskpinnar samt roliga grönsakspannkakor blev det i provköket igår. På menyn kommer det också att vara Spaghetti och köttfärssås (på vilt) samt Korvstroganoff (på … Continue reading

Posted in Provkök | 2 Comments

Provkök med erotiskt tema

Vi skapar en särskild matkasse som ska vara första pris i en skrivartävling. Kött, saffran, mörk choklad, nötter, allt från havet, selleri m m anses ha stimulerande egenskaper som kan påverka våra lustar.Sofrito Fisk- och musselsoppa med saffran Kronärtskocka med … Continue reading

Posted in Provkök | Leave a comment