Inlägg postade i december, 2009

SÃ¥här inför Ã¥rets sista dag kan jag bara skratta mig lycklig över att ha världens bästa jobb. Efter att ha varit ”ledig” i över en vecka stÃ¥r det helt klart, det är mycket svÃ¥rare att vara förälder än att vara VD! Jag saknar allt mitt skrivande, min matlagning (det riktigt kryper i fingrarna, jag försöker hjälpa till här men min moster är chef i sitt kök), alla kollegorna och allt kul jag gör varje dag där hemma. Det är ändÃ¥ viktigt att ta en paus frÃ¥n jobb ibland. När jag börjar fÃ¥ svÃ¥rt att koppla bort jobbet hemma eller drömma om jobbet, dÃ¥ vet jag att det är dags för semester. Det är lite skönt att fÃ¥ längta ocksÃ¥!

Potatisbullar med mozzarella och en matig bönsallad

Lax osso buco med potatis

Fläskfilégryta med korv och cornichons. Denna kommer även att testas med syltlök och en starkare korv.

Sesamstrips med en mild chilisås och snabbfrästa grönsaker.

”Black and white” fryst chokladkaka

Jag hittade dem pa hyllan i den lokala matbutiken i Guerneville, Kalifornien. Det ar sma roda harda bitar att stro i sallader och i grytor. De innehaller sojamjol, fargamnen, aromer och andra tillsatser, dock ingen bacon alls. Hemskt, eller hur?

…i USA. Detta bör man undvika till varje pris. När jag frÃ¥gar närmare varför man ska undvika det verkar de flesta inte veta riktigt säkert men jag tror att det handlar om att sockret väldigt snabbt gÃ¥r ut i blodet. Mer information kommer…. Den här sockerformen finns i processad mat, söta drycker m m.

Jag har noterat att flygplansmaten de senaste aren blivit bade samre och att man far farre mal under en langflygning. Det gick sju timmar utan att man fick nagon mat forutom glass, chips och diverse kakor och godis samt dryck. Det ar visserligen bara for en dag, men man mar sa mycket samre av allt skrap. Val framme fick vi middag av en kompis som hamtade oss pa flygplatsen. Det var sa gott med lite haricots verts, raris och kyckling. Min 3-aring somnade 4 pa eftermiddagen och sov till 6 nasta morgon. Gudarna verkar vara med oss aven har borta i Kalifornien.

Ett svart gott té utan artificiella aromer från Änglamark.

Vi har också tipsat om Friggs förut som har en massa koffeinfria varianter i fina kubformade förpackningar. Friggs har också skickat med varuprover på sina téer i kassarna (vecka 48 och 49).

Veckans meny. Taco deluxe på viltfärs med grönsaker och tomatsalsa, Pepparrotsfisk och lättkokt spetskål med rivna citronmorötter och potatis, Majs- och kesoplättar med kokta grönsaker och texmex- eller pepparrotskryddad kall sås samt Pasta med kycklingsås och blomkål (två middagar).

Detta har du hemma. Pasta, socker, salt, chilipulver, vitpeppar, svartpeppar, spiskummin, paprikapulver, torkad oregano, cayennepeppar, curry, buljongpulver (alt tärningar), äppelcidervinäger, soja, neutral olja, vitlök, smör, vetemjöl och maizena/potatismjöl.

Världens bästa kundservice lussar, Dennis var tyvärr sjuk så Emma fick vara Staffan.

Petteri fixar glöggsnittar.

Kalkonen förbereds.

Victor, Koffe och Carina bakar vörtbröd

Lax gravas.

Sillen läggs in. Burken kommer från Frälsisarmén.

Kalkon med stuffing uppskattades av alla! Även sötpotatis, potatismos, en god sås på kalkonbuljongen, haricots verts och en tomatsallad serverades till.

Efterrättsbordet.

Hårdost utan tillsatser är svårt att hitta. Emmentalern på bilden har faktiskt fått en tillsats sedan jag kollade förra gången, men kalciumklorid (E509) tillhör inte värstingarna så den ok:ar vi. Änglamark har en mild ost och en lagrad ganska krämig ost som är helt tillsatsfria. Äkta parmesan, KRAV-märkt Philadelphia, mozzarella samt keso är också fria från tillsatser. De flesta hårdostar innehåller annars konserveringsmedel, t ex E211. Färskostar innehåller ofta förtjockningsmedel, t ex E412. Smaksatt keso innehåller modifierad stärkelse och (artificiella) aromer.

Sex återförslutningspinnar för 99 kr. Det tycker vi är för dyrt. Producenten hävdar att påsarna går att göra helt lufttäta och att de därför överträffar IKEAs påsförslutare framförallt som förslutare för fryspåsar från affären. En påse med ärtor som man vill återförsluta håller sig med andra ord mycket bättre med dessa pinnar. Det kan de nog ha rätt i, men vi upplever inte detta som något problem. Kanske beror det på att torrvaror håller länge ändå och att vi i regel inte använder fryst mat utan mest färsk mat. De som vill veta mer kan läsa på http://www.anylock.se/