Monthly Archives: januari 2010

Veckans meny v 5

Posted on 2010-01-31 by

Veckans Meny. Kyckling i currysås med rödkålssallad och valfritt gryn (två middagar), Frasöverbakad fisk med kokt potatis och varm tomatsalsa, Grekiskt lamm med ugnsrostad potatis med dilltzatziki och sallad samt Aubergine- och pastagratäng med parmesan och grönsalladDetta har du hemma. … Continue reading →

Posted in Allmänt | Leave a comment

Bär hem färsk basilika innanför dunjackan

Posted on 2010-01-29 by

I det här superkalla vädret blir det svårt för färsk basilika att klara sig. När du själv handlar i butik är ett tips att bära den innanför jackan såsom man bär en nyfödd bebis. Jag menar allvar.

Posted in Allmänt | 4 Comments

Idag gemensam frukost

Posted on 2010-01-29 by

Vi samlades 7.45 idag för gemensam ekologisk frukost och för att ta del av resultaten från vår senaste kundundersökning. Undersökningen visar bl a att man är nöjd med vår dubbelmiddag och tycker att det är praktiskt.

Posted in Händer på Middagsfrid | Leave a comment

"Food, Inc" har premiär på fredag

Posted on 2010-01-28 by

Vi bjuder vår personal på filmen, de som vill! Vi hoppas att så många som möjligt är intresserade.

Posted in Händer på Middagsfrid | Leave a comment

Underbara vitlök

Posted on 2010-01-28 by

Idag gjorde vi en helstekt kyckling med ugnsrostad potatis och hel vitlök (kommer inte i kassarna pga av tillagningstiden, men kommer så småningom att kunna ses på http://blogg.sydsvenskan.se/dagensrecept/ . Vi är numera receptleverantör till Sydsvenskan också.). Varje klyfta blir underbart … Continue reading →

Posted in Ris och ros | 1 Comment

Cyklaminsyra E952 förbjudet i USA

Posted on 2010-01-28 by

Inom EU är detta syntetiska sötningsmedel dock tillåtet och kan enligt Livsmedelsverket konsumeras utan risk, så länge det handlar om ett normalt intag. Även om jag inte anser att USA är föregångslandet vad gäller lagstiftning och mat, finner jag det … Continue reading →

Posted in Ris och ros | Leave a comment

Middagsfrid och Mama Mia i möte med Livsmedelsverket

Posted on 2010-01-28 by

Christina Wahlström, Mama Mia, Annica Sohlström, chefsnutrionist Livsmedelsverket, Nils-Gunnar Ilbäck, toxikolog Livsmedelsverket, Eva Corp, kommunikationschef Livsmedelsverket och Carina Ålund, Middagsfrids nutritionist. Själv stod jag bakom kameran. Bakgrunden till mötet var att Middagsfrid och Mama Mia öppet kritiserade Livsmedelsverket för att … Continue reading →

Posted in Händer på Middagsfrid | 12 Comments

Recept 19 + 20 – "Blueberry crumble" och "Crumble"

Posted on 2010-01-28 by

(av 365 utlovade enligt nyårslöfte 2010)Eftersom det går så dåligt med mitt nyårslöfte, tänkte jag att jag kunde baka något med barnen igår kväll. Större skillnad mellan bilden i boken och det verkliga resultatet får man leta efter! Det berodde … Continue reading →

Posted in Recepttips (inkl efterrättstips) | 2 Comments

Recept 18 – Bästa biffen

Posted on 2010-01-28 by

(enligt 365 enligt nyårslöfte för 2010) Igår lagade jag bolivianska vegobiffar från boken ”Vegobiffar och kolasås” av Jenny Hellström. Det är en vegetarisk kokbok med roliga illustrationer. Dessa biffar är från Bolivia. Det kan tyckas märkligt med hackad isbergssallad i … Continue reading →

Posted in Recepttips (inkl efterrättstips) | Leave a comment

Provkök v 4 (del 2)

Posted on 2010-01-27 by

Kolafrukt med apelsinyoghurt. Denna efterrätt är den perfekta kombinationen av sött och surt. Köket blir centrum för all aktivitet på provköksdagarna. Denna vecka har vi tre olika provkök inplanerade, så det är full rulle. Vegetarisk pad thai. Texmex kycklingpytt med … Continue reading →

Posted in Provkök | Leave a comment