Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på Middagsfrid och delar med mig av min VD-vardag. Följ @middagsfrid
Arkiv sorterat månadsvis
Kategorier
Läsvärt
Följare
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Monthly Archives: januari 2010
Veckans meny v 5
Veckans Meny. Kyckling i currysås med rödkålssallad och valfritt gryn (två middagar), Frasöverbakad fisk med kokt potatis och varm tomatsalsa, Grekiskt lamm med ugnsrostad potatis med dilltzatziki och sallad samt Aubergine- och pastagratäng med parmesan och grönsalladDetta har du hemma. … Continue reading
Posted in Allmänt
Leave a comment
Bär hem färsk basilika innanför dunjackan
I det här superkalla vädret blir det svårt för färsk basilika att klara sig. När du själv handlar i butik är ett tips att bära den innanför jackan såsom man bär en nyfödd bebis. Jag menar allvar.
Posted in Allmänt
4 Comments
Idag gemensam frukost
Vi samlades 7.45 idag för gemensam ekologisk frukost och för att ta del av resultaten från vår senaste kundundersökning. Undersökningen visar bl a att man är nöjd med vår dubbelmiddag och tycker att det är praktiskt.
Posted in Händer på Middagsfrid
Leave a comment
"Food, Inc" har premiär på fredag
Vi bjuder vår personal på filmen, de som vill! Vi hoppas att så många som möjligt är intresserade.
Posted in Händer på Middagsfrid
Leave a comment
Underbara vitlök
Idag gjorde vi en helstekt kyckling med ugnsrostad potatis och hel vitlök (kommer inte i kassarna pga av tillagningstiden, men kommer så småningom att kunna ses på http://blogg.sydsvenskan.se/dagensrecept/ . Vi är numera receptleverantör till Sydsvenskan också.). Varje klyfta blir underbart … Continue reading
Posted in Ris och ros
1 Comment
Cyklaminsyra E952 förbjudet i USA
Inom EU är detta syntetiska sötningsmedel dock tillåtet och kan enligt Livsmedelsverket konsumeras utan risk, så länge det handlar om ett normalt intag. Även om jag inte anser att USA är föregångslandet vad gäller lagstiftning och mat, finner jag det … Continue reading
Posted in Ris och ros
Leave a comment
Middagsfrid och Mama Mia i möte med Livsmedelsverket
Christina Wahlström, Mama Mia, Annica Sohlström, chefsnutrionist Livsmedelsverket, Nils-Gunnar Ilbäck, toxikolog Livsmedelsverket, Eva Corp, kommunikationschef Livsmedelsverket och Carina Ålund, Middagsfrids nutritionist. Själv stod jag bakom kameran. Bakgrunden till mötet var att Middagsfrid och Mama Mia öppet kritiserade Livsmedelsverket för att … Continue reading
Posted in Händer på Middagsfrid
12 Comments
Recept 19 + 20 – "Blueberry crumble" och "Crumble"
(av 365 utlovade enligt nyårslöfte 2010)Eftersom det går så dåligt med mitt nyårslöfte, tänkte jag att jag kunde baka något med barnen igår kväll. Större skillnad mellan bilden i boken och det verkliga resultatet får man leta efter! Det berodde … Continue reading
Posted in Recepttips (inkl efterrättstips)
2 Comments
Recept 18 – Bästa biffen
(enligt 365 enligt nyårslöfte för 2010) Igår lagade jag bolivianska vegobiffar från boken ”Vegobiffar och kolasås” av Jenny Hellström. Det är en vegetarisk kokbok med roliga illustrationer. Dessa biffar är från Bolivia. Det kan tyckas märkligt med hackad isbergssallad i … Continue reading
Provkök v 4 (del 2)
Kolafrukt med apelsinyoghurt. Denna efterrätt är den perfekta kombinationen av sött och surt. Köket blir centrum för all aktivitet på provköksdagarna. Denna vecka har vi tre olika provkök inplanerade, så det är full rulle. Vegetarisk pad thai. Texmex kycklingpytt med … Continue reading
Posted in Provkök
Leave a comment