Monthly Archives: mars 2010

Ett helt ok bröd!

Posted on 2010-03-23 by

Skivad efterugnslimpa från Fazer är fri från tillsatser och innehåller en stor mängd fullkorn. Det är gott att rosta. Att hitta acceptabelt köpebröd är inte det lättaste nuförtiden. Jag vill t ex inte ha vegetabiliskt fett och E-nummer i bröden … Continue reading →

Posted in Allmänt | 3 Comments

Nu är vi sex som gått UGL

Posted on 2010-03-22 by

Koffe, Therese och Emma har gått kursen UGL sedan de började på Middagsfrid. Victor, jag och Angelique har gått kursen tidigare i vårt arbetsliv. Läs mer om UGL här, http://www.ugl-guiden.se/?gclid=COeDjsOhzKACFc8r3godNTJJMQ .

Posted in Allmänt | Leave a comment

Efterrättstips – Hallonsemifreddo med chokladmaränger

Posted on 2010-03-19 by

Denna glass-aktiga Hallonsemifreddon med chokladmaränger var riktigt god, men man kan naturligtvis hoppa över marängerna om man känner att det tar för mycket tid. Receptet räcker till 8 portioner. Semifreddo: Koka ihop 200 g hallon med ½ dl socker i … Continue reading →

Posted in Recepttips (inkl efterrättstips) | 2 Comments

Veckans meny v12

Posted on 2010-03-19 by

Veckans meny. Älgfärsbiffar från Dala-Floda med champinjonsås, potatis och morötter, Fiskfilé och räkor kokt i ägg- och dillsås med potatis samt broccoli- och morotssallad, Collianders aubergine- och mozzarellasurprise samt Fetaostfyllda kycklinglår med ratatouille och pasta (två middagar). Detta har du … Continue reading →

Posted in Veckans meny | Leave a comment

Frysta grönsaker jämfört med färska

Posted on 2010-03-19 by

I Aftonbladet kunde man i torsdags läsa att frysta grönsaker innehåller mer näring än färska grönsaker. Enligt Aftonbladet visade en studie bland annat att C-vitamininnehållet i frysta gröna bönor var ca 40 % högre jämfört med den färska motsvarigheten.  http://www.aftonbladet.se/nyheter/kolumnister/karinahlborg/article6797412.ab Att … Continue reading →

Posted in Allmänt | Leave a comment

Det blev inget handelsstopp för den blåfenade tonfisken

Posted on 2010-03-19 by

Varken isbjörnen eller den blåfenade tonfisken anses uppfylla kraven för art som är utrotningshotad, läs mer här: http://www.sr.se/sida/artikel.aspx?programid=406&artikel=3568177 Vi beklagar att det nu är fritt fram att fiska blåfenad tonfisk. Dock är det ju inget som hindrar att vi konsumenter låter … Continue reading →

Posted in Allmänt | Leave a comment

På våren väljer vi gräsbetande lamm från Nya Zeeland

Posted on 2010-03-19 by

Om någon hörde morgonnyheterna är det många svenska påskalamm som föds upp helt och hållet inomhus och aldrig får gå ut under sin livstid. Något de inte nämnde är att de dessutom är uppfödda på soja som transporterats lång väg och som … Continue reading →

Posted in Allmänt | 5 Comments

Så lappar du ihop en tomatsallad

Posted on 2010-03-19 by

 Känner du igen situationen? Du arrangerar tomat- och mozzarellaskivor snyggt på ett fat. Det saknas precis fyra bitar för att det ska bli snyggt. Som bilderna visar kan en enkel basilikakvist täppa igen hålet! Nu ser det ut som att … Continue reading →

Posted in Allmänt | Leave a comment

Fiskgryta med tomat och ägg (recept 46)

Posted on 2010-03-19 by

(av 240 recept som jag ska laga under året enligt mitt nyårslöfte) Ett till klassiskt Vår kokboksrecept. Äggen var slut, så jag tog parmesan istället. Det blev ganska snyggt, men var rätt ointressant.

Posted in Allmänt | Leave a comment

Köttfärslimpa (recept 46)

Posted on 2010-03-19 by

(av 240 utlovade enligt nyårslöfte 2010) Visserligen har jag gjort denna klassiska köttfärslimpa en gång förut, men gjorde då fel och tillsatte inte extra vätska. Genom att dessutom göra själva limpan lite längre och smalare fick jag ner ugnsstektiden med … Continue reading →

Posted in Allmänt | Leave a comment