Vi får ständigt kommentarer på vad som ingår i basförrådet och vad som borde och inte borde ingå i det. Jag pratar alltså om de varor som vi förväntar oss finns hemma redan, dvs kryddor, senap, vetemjöl m.m. Vissa anser att vi ska skicka med ”allt” och andra tycker att ganska mycket är att betrakta som basvaror som man inte vill ha hemskickade. En kund till oss berättade att hon nu hade fem påsar kummin i sitt skafferi, en krydda som hon bara använder i sin Middagsfrids-maten. Dessa ligger ju bara och skräpar, trots att hållbarheten är lång för hela kryddor. Vi skulle ju kunna bli bättre på att tipsa om vilka rätter och råvaror olika ovanliga kryddor passar till. Vad tycker ni? Hur skulle ni se på att vi inkluderade fler torra kryddor i basförrådet, t ex kummin, dragon, salvia och garam masala? Skulle enstaka deciliter mjölk kunna ingå i basförrådet? Vi tror att vi har en ganska bra nivå på basförrådet just nu, men vill gärna höra om fler har upplevt det som ett problem.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Kummin, dragon, & salvia har vi alltid hemma och även mjölk då vi har småbarn men garam masala?;-) Tycker också ni har bra nivå på basförrådet för övrigt, behöver aldrig köpa hem nåt extra för att kunna laga maten däremot så har vi fått nåt som vi redan haft t ex sesamfrö.
Jag tycker att nivån är bra. Visst händer det att vi får över av sådant som vi sällan använder själva, men vi har blivit allt bättre på att ta tillvara det och se till att laga mat med dessa ingredienser. Självklart är det välkommet med extra recepttips för t.ex. kummin, fisksås, sesamolja, currypasta och annat som kan dyka upp och bli över.
Vi dricker inte mycket mjölk och då det är en färskvara skulle det vara besvärligt att ha i basförrådet eftersom vi inte har någon affär i området.
Jag håller med om att nivån är bra.
Vi dricker inte heller mjölk i vår familj (trots småbarn:-) så därför är det inget som normalt ingår i vårt basförråd. Välkomnar extra recepttips för att ta tillvara på överblivna kryddor mm.
Vi har alltid mjölk hemma men det gör inget om mjölk ändå skickas med om det underlättar för andra. Den kommer ju hursomhelst att gå åt. Annorlunda med torra kryddor som lätt samlas ”på hög”. Vi köper gärna torra kryddor vid behov när vi handlar frukost- & mellanmålsvaror.
Intressant att det är fler som uppmärksammat att det blir mycket kryddor över. Från Middagsfridsleveranserna har jag säkert 4 påsar kummin (och dessutom gillar jag inte kummin så jag hoppar gärna över det trots att det finns med i receptet). Andra kryddor som det blivit dubletter av är dragon och anis (används inte heller så ofta). Vore kul med lite annorlunda kryddor samt recepttips på hur man kan ta tillvara på kryddorna
En annan basvara som jag saknar (tycker skulle inkluderas) är buljongpulver eftersom det är lite trickigt att få tag i rätt sort. Att emellanåt inkludera ris, pasta eller andra gryn i leveransen vore också bra tycker jag. Svart ris vore spännande!
Ja jag tycker också att ris/gryn bör inkluderas oftare i leveranserna än vad det gör idag eller åtminstone att det bör stå vilket ris/gryn som rekommenderas till varje rätt. Vi snöar rätt så ofta in på basmatiris annars när det står valfritt ris/gryn. Det var super när vi fick matvete häromveckan, det ska jag använda till nåt mer!
Jag ÄLSKAR KRYDDOR o har massor hemma, ju mer kryddor desto mer spännande. Men förstår att allas kryddhyllainte ser ut som min. Sista tiden har ni börjat tipsa om extra kryddning, alternativ kryddning, det uppskattar jag o min familjs om gärna har mkt kryddor o sting i maten. Sim ngn annan sagt, bra med tips om gryn. Svart ris vore definitivt kul. Mjölk känns för oss som basvara, precis som mjöl mm
Att få med buljongpulver tycker jag vore en bra idé! Vi ser hellre att man får någon enstaka kryddpåse över än att behöva panikhandla medan middagen står på spisen. Vi har alltid mjölk hemma, men har inget emot att det ingår. Som någon annan skrev; det går alltid åt. Om ni skickar med ris/gryn vore jag tacksam om det var mer än ex. 300g. Det blir i minsta laget för vår familj. Våra barn är lite skeptiska mot nya smaker ibland, och äter då mer av ex ris. Samma sak när det är potatis. Jag kan tycka att det är lite snålt tilltaget…