Arla har släppt en ny matlagningsgrädde med 4% fett. Intressant, är det då verkligen grädde kan man fråga sig? Jag tycker att det är helt absurt med sådana här lättprodukter. Folk är alltså fortfarande fettskrämda, annars skulle ju inte sådana här produkter lanseras. Fler och fler läkare tycks vackla i sin uppfattning om vilket fett som är det farliga fettet. Min bild är nu att den gängse uppfattningen inom forskningen är att det industriella vegetabiliska fettet, såsom palmolja och margarin, som finns i processade produkter är sämre än naturligt fett som finns i kött och ost.  Åtminstone finns en trend åt det hållet. Vi tror på naturliga helprodukter, dock tror vi att det finns gränser för hur mycket fett man bör äta. Det finns mycket god mat att laga utan grädde och när man har grädde räcker det med 1-1,5 dl för fyra personer.

Utskriftsvänlig