Svenskt Butikskött är vår primära köttleverantör. Deras VD, Thomas Östlund skickar oss följande hälsning:
”Svenskt grisproduktion kan vara stolta över sin verksamhet ! Det finns inget land i hela världen som har en sådan kontroll och tydliga föreskrifter om vad som gäller.
Vi använder antibiotika minimalt (se bif veterinärsstudie) och ger ingen antibiotika till friska grisar i förebyggande syfte . Vi har långa karenstider om djuren behandlats med antibiotika. Djuren är ej fixerade och man har dubbla ytor i boxarna om vi jämför med andra länder . Alla grisar skall ha strö och inga grisar går på helspalt. Endast gödselyta är spaltgolv. Vårt griskött är väldigt hårt kontrollerat och sällan förekommande med salmonella vilket inte är ovanligt på importerat griskött. Kupering av svansen är förbjudet i Sverige vilket gör att våra grisar har ”knorren” kvar.
På Gotland har vi ett ännu säkrare verksamhet ur smittskyddssynpunkt då ö-läget gör att sjukdomar som smittar sällan kommer till ön. Vi har korta intransporter som ger mindre stress och bättre griskött och är självförsörjande på spannmål. Vi använder inga alternativa fodermedel som ger en jämnare kvalité och smak. Det är få producenter som ger enkel spårbarhet. GMO-fri soja används i produktionen.”
På ett antal punkter skiljer sig alltså svensk grisuppfödning från den i övriga europeiska länder. Det märks på priset där danskt är rejält mycket billigare. Det har ni säkert märkt. På Middagsfrid tycker vi att det är värt att betala för att grisarna har det bättre och att köttet inte bär spår av antibiotika. Det här med GMO i djurfoder är ett område där vi fortfarande vet alldeles för lite. När det är för mycket frågetecken är min linje alltid att tillämpa försiktighet. Det är precis så jag resonerar med tillsatser i maten också.
