Jag följer ingen särskild diet, men det finns en del saker som jag väljer att inte äta/dricka. En del andra grejer vägrar jag att köpa själv, men kan äta det om jag blir bjuden på det.
Jag har t.ex. valt att inte äta kött på måndagar. Jag stödjer rörelsen Köttfri måndag, eftersom jag anser att alla köttätare/allätare också måste bidra till en mer välmående planet. Minst en dag i veckan offrar jag köttet till både frukost, lunch och middag. Jag äter heller inte scampi, också kallad tigerräka, jätteräka eller gambas. Jag skulle bara äta det om jag blev bjuden på det och det var uppenbart att räkorna skulle hamna i papperskorgen om jag tackade nej. Jag dricker inte coca-cola, pga tillsatser som är mycket tveksamma för hälsan. Cola-drycker var förbjudna i Sverige fram till 1953, bl a för att de innehöll fosforsyra som är skadligt för hälsan. Cola innehåller fortfarande det. Jag köper aldrig hem cola, varken till egna gäster eller till mina barn. När jag handlar själv köper jag aldrig produkter med palmolja såvida inte palmoljan kommer från certifierade odlingar. Jag köper inte torsk, varken i butik eller på restaurang såvida den inte är KRAV-odlad. Jag köper inte produkter som innehåller natriumglutamat, E621. Jag varken äter eller köper produkter med aspartam och andra artificiella sötningsmedel som sukralos. Funlight och andra lightdrycker samt sockerfria tuggummin går bort. Det har blivit lite knepigt att handla, det gäller att hålla sig uppdaterad.
Jag håller koll på de här grejerna för våra kunders räkning också. Det jag inte äter, skickar vi inte heller med i kassarna.
Hemma hos oss undviker vi citronsyra som tillsats i livsmedel, på grund av överkänslighet, men det har gjort att vi fått upp ögonen för att citronsyra finns med i nästan vad som helst. Det känns så onödigt ibland, t.ex. i krossade tomater – lyckligtvis finns det flera produkter som alternativ där, men för räkor eller kräftstjärtar i lag har vi ännu inte hittat en produkt utan citronsyra i, om vi inte vill köpa fryst.
Hej Kristian! Jag är också väldigt skeptisk mot citronsyran. Det finns också i mozzarella har jag upptäckt samt i en massa annat. Citronsyra är inte framställd av citroner, utan jag har hört att den produceras med hjälp av mögelsvampar. Kemister påstår dock att den kemiska sammansättning är exakt likadan och att det därför borde vara samma sak. Men jag undviker det så långt jag kan.