För en tid sen började vi skicka ut sms för att påminna om vilka kryddor och andra ingredienser man behöver ha hemma för att laga våra recept. Vi skriver också ut ”Från ditt kök” mycket tydligare i våra recept nu än tidigare. Fördelen är att det hjälper kunderna att hålla koll på att inget är slut. Nackdelen är dock att alltfler reagerar negativt på hur mycket man ska ha hemma. Äppelcidervinäger, cayennepeppar och spiskummin är ju långa ord och intrycket blir lätt ”oj, vad mycket jag måste ha hemma” och ”den här kassen är inte komplett”. I vissa recept blir ingredienslistan under ”Från ditt kök” längre än de ingredienser som vi faktiskt skickar med i kassen. Det är visserligen framförallt torra kryddor som de flesta nog har hemma. Vi har alltså inte utökat basförrådet. Det handlar om hur vi presenterar det.
Utmaningen ligger i att erbjuda en bra variation och ge inspiration med så få ingredienser som möjligt. Vi har bedömt att de kryddor och diverse andra smaksättare som vi idag har i basförrådet ligger på en lagom nivå. Problemet är att vi inte kan få tag i små förpackningar av kryddor, tomatpuré, vetemjöl och dijonsenap. Om vi skulle skicka med en kryddburk och sen bara använda 1-2 msk, skulle vi få klagomål från kunder som kanske samlat på sig en 3-4 burkar under året. Med tiden tror jag att vi kommer att kunna beställa skräddarsydda påsar av olika kryddor och förpackningar som är särskilt anpassade efter matkassekonceptet. Dock lär det nog dröja lite.
Vi tar gärna emot förslag och tips på hur vi kan göra det bättre för er. Vi vill ju leverera så mycket som möjligt i kassen, men är lite begränsade av det som finns att köpa.
Titta, gratisreklam för er
http://hallandsposten.se/nyheter/halmstad/1.1522640-lakarna-i-protest-mot-stangd-gynavdelning
Tack för infon!
Jag är en riktig kryddälskare och tycker snarare att variationen kunde vara större. Jag byter ibland ut kryddor i recepten för mer variation eller kryddar mer.
För de flesta är det ju toppen om ni kan skicka med kryddor i den mängd som behövs. Ni har skickat med kummin och kryddpeppar mm ngn gång o eftersom jag redan har detta hemma sparas påsen fr er bara tills min egna är slut.
Ett förslag från mig: Sätt ihop en ”basförrådskasse” med kryddor, olja, vinäger m.m. som man kan köpa till som enstaka köp. Då har man skaffat sig ett baslager och sedan är det enklare att fylla på när saker tar slut.
Hej Pernille! Den här frågan har varit uppe många gånger, men det är svårt att utforma ett sådant basförråd så att grejerna tar slut ungefär samtidigt. Cayennepeppar tar i princip aldrig slut, medan olivolja och vitlök går åt ganska snabbt. Om folk inte köper basprodukterna regelbundet blir det olönsamt för oss att leverera det. Dessutom tror vi att de flesta har åtminstone hälften hemma redan, så att intresset skulle inte vara tillräckligt stort. Hur var det för dig när du blev kund? Var det mycket du behövde gå ut och köpa?