Jag har hört det åtskilliga gånger. Folks klagan över hur lång tid det tar att skala och hacka grönsaker. Samma människor drar sig dock inte för att ställa sig och steka pannkakor till hela familjen. Pannkakor osar dessutom och lukten sätter sig i kläderna. De ska också hållas varma på något sätt. Detta kräver lite pyssel och planering.
Nu kanske jag svär i kyrkan, men jag anser att pannkakor är efterrätt. Snabba kolhydrater serverade med sockrig sylt är ingen bra lunch eller middag. Många glömmer också helt bort grönsakerna till pannkaksmiddagen. Populariteten hos pannkakorna hänger kanske ihop med folks barndomsminnen. Någonstans på vägen slopade vi dock den nyttiga ärtsoppan som brukade serveras till. Sen handlar det nog också om att pannkakor bara kräver ingredienser som redan finns hemma. Bara att sätta igång med andra ord.
Nästa gång du ställer dig för att steka pannkakor, ta tid. Se hur mycket tid som går åt innan alla kan sätta sig att äta. Och jämför med att fixa en vanlig middag där halva tallriken består av grönsaker. Jag skulle tro att grönsaksmiddagen vinner tidsmässigt.
Helt sant! Pannkaka klassar vi som onyttig extralyx. Så gott! Men funkar inte som middag pga saknar näring och tar (tyvärr) på tok för lång tid att göra. Hacka grönsaker går ju på nolltid i jämförelse.