(enligt 365 utlovade enligt nyårslöfte 2010)
Gör så här: Strimla 5 dl rödkål. Klyfta 2 syrliga äpplen med skalet på. Strimla en bit purjolök, jag tog kanske 7 cm och lite av både det gröna och det vita. 
Blanda med 1 msk vinäger, 2 msk olja, 1 msk vatten, 1 krm svartpeppar och 1/2 krm salt.
Passar till framförallt kött och korv, vi åt det till spaghetti och älgfärssås.
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
