Enligt senaste numret av Svenska Livsmedel ligger nuvarande rekommendation på intag av kött och köttprodukter på 140 g per dag. För att ligga på den nivån behöver vi minska vår köttkonsumtion med 20-25 procent. Det skulle innebära en förbättring för både hälsan och miljön, säger Annica Sohlström som avdelningschef på nutrionsavdelningen på Livsmedelverket.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Varför skulle det bidra med hälsan att minska på köttet? Det beror i första hand vilket kött man äter, precis som det är skillnad på bröd och bröd.