Efterrättstips: Kolafrukt med apelsinyoghurt. Denna efterrätt är en perfekt kombination av sött och surt. Sätt ugnen på 225˚. Skala 3 apelsiner, 1 blodgrape och 3 clementiner med kniv. Filea apelsinen och grapen genom att skära längs hinnorna så att du får ut fina hinnfria bitar. Skiva clementinerna. Lägg citrusfrukterna och 250 g hallon i en ugnssäker form. Gör en kolasås genom att smälta 50 g smör i en kastrull. Tillsätt ½ dl socker, 1 msk vetemjöl, 1 msk sirap och 2 msk mjölk. Rör ihop och koka ihop 2-3 minuter. Häll kolasåsen över frukten och strö över 50 g mandelspån eller hackade mandlar. Gratinera i övre delen av ugnen, ca 10 min, tills mandeln fått lite fin färg. Gör under tiden en apelsinyoghurt genom att blanda 2 dl matlagningsyoghurt med rivet skal från 1 apelsin, saft från ½ apelsin och 1 msk honung. Servera kolafrukten med apelsinyoghurten!

Utskriftsvänlig