Vad säger Värdsnaturfonden om att äta lax? Jo, lax är både grön-, gul- och rödmarkerad beroende på fiske- och odlingsmetod samt härkomst. Det betyder att lax kan antingen var ”ät så ofta du vill”, ”var försiktig med” och ”låt bli”. Det gäller alltså att vara lite insatt i frågan. Vi väljer aldrig den rödmärkta, men varierar oss mellan grön och gul. Ibland har vi KRAV-odlad lax och ibland vanlig odlad norsk. Vi håller på att titta närmare på detta och vilket som är bäst av MSC-märkt vildfångad lax eller KRAV-märkt odlad. Vad tycker ni? Det står alldeles klart att vildfångad från Östersjön eller omärkt sådan är rödmärkt och bör undvikas.

Utskriftsvänlig