(jag ska laga 240 recept under året enligt nyårslöfte)
Ett perfekt snabbrecept för vardagen men duger också för en fredagskväll. Det är väldigt praktiskt att göra en enda stor biff som man delar i tårtbitar.
Du behöver: 1 paket tärnat bacon (140 g), 4-5 små salladslökar (en mindre mängd purjo går också bra), 400 g kycklingfärs, 3 msk sweet-chili eller sötsur sås på flaska, 250 g nudlar (gärna de mörka fullkorn), 1 morot, 1 bit gurka och 1 tsk japansk soja.
Gör så här: Stek baconet i en panna ca 1 min och låt svalna. Finhacka salladslöken (spara lite till garnering). Blanda färsen med bacon och salladslök och sås. Hetta upp pannan med baconfettet. Lägg i färsen, platta ut den med stekspade till en stor biff. Stek på medelstark värme ca 5 min tills biffen fått färg. Vänd med hjälp av ett fat och stek ytterligare ca 5 min. Tillaga nudlarna enligt förpackningens instruktioner. Skala och finstrimla moroten. Skär gurkan i tunna skivor. Blanda morot och gurka med den sparade löken och 1 tsk soja. Garnera biffen med grönsakerna. Servera med nudlar och ev extra soja.
