Ju mer jag lär mig om mat, desto svårare blir det för mig att njuta av mat på restaurang. Jag ser framför mig stora säckar med ”såsbas” som de reder sina såser med (lunchhak) baserade på modifierad stärkelse. Brödet känns som papp och väger ingenting och smakar ingenting. Margarin som Lätt & lagom erbjuds till brödet. Allt kött är utländskt från God knows where. På salladsbordet används säkerligen vegetabiliska oljor av mycket låg kvalitet. Man kan också utgå ifrån att ägg alltid är icke-ekologiska ägg och kan säkert till och med komma från burhöns. Sådana ägg skulle jag aldrig köpa i butik, hellre går jag hem utan. Ofta när man beställer efterrätt på restaurang, är det färdiga grejer som de köpt på Martin Ohlsson. Kokosnötsglass serverad i kokosnötsskal på thairestauranger kommer t ex från sådana snabbgrossar. Man får intrycket av att de gjort glassen själv med fina råvaror, men frågar man börjar de skruva på sig, ska höra efter i köket och kommer sen tillbaka och säger att de köper dem färdiga.
Bara för att miljön är fin är det ofta mat som kommer från frysen. Fryst mat behöver inte vara dålig, men Yasuragi (Hasseludden spa) tar ändå 150 kr för lunch. Då vill jag ha färsk kyckling och inte kyckling som varit fryst. Deras mat innehåller dessutom så mycket socker att man nästan blir darrig efteråt. Om någon har tips på en bra restaurang där man mår riktigt bra av maten efteråt, tar jag tacksamt emot dem! Nyckelord är färsk mat, rena råvaror, balanserat och hemlagat.
Våra lunchrestauranger (Hörs) på Campus tycker att de är både nyttiga och miljömedvetna. Kanske ett tips, till dig. Vet dock inte om Hörs finns ute i ”verkligheten” eller om de bara håller till på universitetscampus runt om i landet.
Hej!
SÅÅÅ imponerad jag blir av Middagsfrid och din blogg. Vår familj har ännu inte testat era tjänster, men jag är bra sugen. Maken tycker dock att vi ”lagar maten så bra själva”, men men…
Jag kan hålla med dig om att det är svårt att gå ut på restaurang. Luncher ute har jag skippat sedan länge, det är inte prisvärt eller gott. Att äta ute på kvällen blir oftast bara någon enstaka gång och då något riktigt fint. Även då kan det ibland vara svårt att bli imponerad och att njuta av maten.
Det är roligt att läsa om ditt engagemang i matfrågor, om ekomat och om tillsatser – keep up that good work! Det är även så roligt att läsa om dig som hittat ”din grej i livet”. Jag är en sån som inte hittat dit ännu.
Tack för inläggen, Lejla och Karin L!
Vilken Campus syftar du på? Finns det på flera ställen? Om det är på universitet där det pluggar fattiga studenter kan jag sätta mycket pengar på att mycket tillsatser och genvägar används. Jag hoppas att jag har fel. Vill gärna höra mer om på vilka grunder de kallar sig nyttiga och miljömedvetna.
Tack Karin för feedbacken. I helgen var vi på Andy’s lekland där enda möjligheten för lunch var Waynes coffee med pizza slice, pappersbröd, sallad med dressing med förtjockningsmedel etc. Mat på sådana där ställen är verkligen inte rolig.
Hej Kicki. Känner samma som dig, även om jag ‘bara’ är prenumerant. Äter sedan länge tillbaka helst inte fisk och kött på resturang (om det inte är en svindyr lyxkrog, men där kan man inte äta lunch varje dag).
Det är tur att det är rejäla portioner i Middagsfridsmaten, så att det blir lunch till mig också. Den maten vet jag iallafall vad den innehåller……
Jag äter faktiskt på restaurang, men känner mig skeptisk när jag väljer kött och fågel. Jag gillar att äta ute, både lunch och middag. Det är så lyxigt att slippa diska, bli serverad och framförallt, att bli lite överraskad!
Hej! Jag äter oftast luchlåda på jobbet. Billigare och godare! Men en gång i veckan går jag ut med mina jobbarkompisar. I går var jag återigen på Matglädje som ligger precis vid Sjödalshallen i Hammarby Sjöstad. Inte vet jag om de har kravodlat, men maten är superfräsch och jättegod. De är väldig serviceminded med barn (d v s att de är välkomna!). Deras bröd är såå gott och deras röror istället för gängse smör är så himla fint tänkt, tycker jag.
Prova gärna deras restaurang, lite utanför det vanliga tycker jag faktiskt.