Skivad efterugnslimpa från Fazer är fri från tillsatser och innehåller en stor mängd fullkorn. Det är gott att rosta. Att hitta acceptabelt köpebröd är inte det lättaste nuförtiden. Jag vill t ex inte ha vegetabiliskt fett och E-nummer i bröden jag köper, ej heller socker/sirap annat än det som behövs för att underlätta jäsningen i vissa bröd (tsk-stora mängder).
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Men snälla nån då! Köpa bröd? När det är så enkelt att baka eget?
Bakmaskin är The Grej alltså. Men inte låta det baka brödet klart, för det brukar sällan bli bra, men att köra deg-programmet och sedan baka färdigt i ugnen.
Grundreceptet är 300g vätska och 500g mjöl plus en halv påse (6g) torrjäst.
Tillsätt sedan salt, olja/smör, nötter, solrosfrön, kryddor, lingon, bär, frukt eller vad du kan komma på. Variera vätskan med filmjölk, mjölk, grädde osv. Olika sorters mjöl.
Variationsmöjligheterna är oändliga, och arbetsinsatsen minimal. Har du en bakmaskin (årets julklapp för ett antal år sedan) undangömd i ett skåp, så plocka fram den och börja experimentera.
Men sätt den på programmet ”Deg” och baka färdigt i ugnen, då kan du få det utseende på brödet som du vill. Från tekakor till limpor, från knäckebröd och skorpor till hamburgerbröd och korvbröd. Utan tillsatser…
Tack för tipset på ett bra köpebröd. Tar gärna emot flera, då jag ofta inte har tid eller orkar stå och läsa på alla olika brödpåsar.
Snart kommer ett annat hett tips upp på bloggen. Vi fick en massa fantastiska varuprover från en leverantör men jag måste kolla upp var man kan köpa dem.