Så sa min 8-åriga son till mig idag om en kladdkaka som han fått hemma hos en kompis. Han sa att den inte var god, att den smakade ”köpt”. Jag tycker att det är otroligt att han känner skillnaden! Det är så mycket godare med hemlagade bakverk med riktigt vaniljsocker och smör. Jag brukar faktiskt tacka nej när jag blir bjuden på industrimargarin och vanillinarom. Ingen tar illa upp om jag inte tar ett Ballerina-kex. Vissa tycker kanske att jag är en matsnobb, men för mig är det sunt förnuft.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Härligt. Visst är det mycket godare med hembakt !!!
Ibland känner jag mig riktigt kräsen, när jag undviker industribakt. Brukar få komplimanger för mina goda kakor på jobbet, när det är min tur att ta med fredagsfika. Kan bero på att jag använder (ekologiskt) smör, ägg, vaniljsocker. Stor skillnad på smak.
Jag håller med om varentenda ord. Riktig vanilj är något helt annat än vanillin. Och så enkelt att göra eget vaniljsocker själv! Jag kör vaniljstänger i matberedaren tillsammans med strösocker enligt Jamie Olivers tips. Doftar ljuvligt och håller i evigheter i skåpet.
Det går att köpa ekologisk krossade vaniljstänger, praktiskt och gott. Det är en liten glasburk i pappförpacking som finns att köpa på Ica Liljeholmen eller Gryningen.
Tack, jag känner till de där små burkarna. Tycker dock att egenproducerat vaniljsocker blir så fantastiskt gott! Det doftar så ljuvligt. Om du inte har testat, måste du helt enkelt göra det.