Jag var inbjuden till min dotters dagis för att prata om bra mat idag. Jag berättade att folk tycker ganska olika om vad som är bra mat. En del äter inte gris och andra absolut inte mat från ko. Andra äter inte djur alls. Men alla tycker att grönsaker är bra mat. Vi pratade om att det är nyttigt att äta av många olika färger, t.ex. blå, röd, gul och grön mat. Det är inte bra att bara äta brun mat. Barnen var väldigt engagerade och fick lukta och smaka på diverse nyttig mat. Nyrivet citronskal pch passionsfrukt tyckte alla doftade ljuvligt. Fermenterade svarta bönor tyckte de luktade ganska illa. De fick smaka gojibär, blåbär, riven kålrot, torkade fikon, kålrabbi, granatäpple, savoykål och en fröblandning med solros- och sesamfrön. Jag tyckte att de var modiga. De flesta ville smaka på allt! Testa gärna detta hemma men utan något tvång, det verkar funka! Låt barnen känna, lukta och smaka.
Jag ville också berätta lite om klimatsmart mat och att Middagsfrid inte gillar tillsatser, men det var inte lätt att beskriva för 4-6-åringar. Jag sa gurka, tomat och sallad odlas i växthus och det inte var bra för jordklotet. Jordklotet blir för varmt och då kan inte isbjörnarna leva. Några hade hört talas om att isbjörnarna hade det tufft. Så jag sa till barnen att det är bra om vi också kan äta morot och kålrot som inte behöver odlas i växthus. Jag hade med mig en guacamole på burk och en Kelda-fisksoppa i tetrapak och berättade att vi på vårt jobb tycker att det är fuskmat. Barnen visste vad avokado var för något och många kände igen guacamole. Sen berättade jag att det i burken bara var pytte-pytte-pytte-lite riktig avokado och sen har man i fuskavokadosmak. I fisksoppan är det också väldigt små mängder fisk (0,1% räkpulver, 0,2 % fisk) och resten bl a mjölk, vatten och fusksmakämnen. Jag tror att personalen lyssnade, men barnen förstod nog inte riktigt vad jag menade. 
Hehe, det är ju bra att försöka iaf.
Jag såg ett filmklipp med Jamie Oliver, där barn skulle gissa vad det var för grönsaker han höll upp. Vissa visste inte ens vad tomater vad, skrämmande.
Serverade den förskolan Bregott och helmjölk till barnen, eller var det margarin och lättmjölk?
Personalen skulle kanske vara intresserad av att ge mättande mat till barnen, så att de inte blir hysteriska på slutet av dagen.
Jag har sett margarin på förskolan, men jag tror att de skyllde på att någon var mjölkallergiker. Jag tror att de får mellanmjölk. Egentligen skulle jag engagera mig mer i förskolans mat, men min energi räcker inte till. Jag vill inte göra mig ovän med folk heller. Det är känsliga frågor.
Jag förstår att du har många andra järn i elden, fast du har säkert kött på benen om någon skulle fråga varför du rekommenderar något annat än margarin.
En sak som är mer angelägen nu under valåret är politikernas åsikter i matfrågan. Har du fått någon uppfattning om vilka partier – oavsätt färg – som står för en sund matpolitik?
Har du sett http://www.kostdemokrati.se ?
Där kan du ju alltid stödja Hägersten-Liljeholmens projektgrupp, där bla jag är med
Hej Rozbet!
Heter du så eller är det en bloggsignatur?
Jag vet inte hur de politiska partierna ser på matfrågan. Spontant upplever jag att det är inte något parti som överhuvudtaget ägnar någon uppmärksamhet åt det. Anna-Maria Corazza Bildt för moderaterna är väldigt engagerad på EU-nivå. Henne har jag diskuterat mat med vid något tillfälle. Jag ska ta reda på mer nu när det är val, bra att du frågade.
När det gäller LCHF är jag inte till 100% övertygad om att det är den bästa dieten. Det är så mycket fett och så lite kolhydrater. Det saknas långtidsstudier på effekterna på hjärta och kärl, så jag känner mig lite tveksam. Att man går ner i vikt och blir av med sitt sockersug är däremot helt klart, jag har ju provat det själv. Sen är jag helt överens om att snabba kolhydrater som vitt bröd är helt meningslöst att äta ur ett hälsoperspektiv. Jag tror inte heller att animaliskt fett är farligt, det handlar mer om mängderna för min del.
Jobbar du med de här frågorna också?
Nej, det är bara min signatur
Själv känner jag att den frågan blir allt viktigare när man skall välja parti, fast på folklig nivå tror jag tyvärr att den är väldigt lågprioriterad.
Kostdemokrati handlar inte om att få dagisen att gå över till LCHF-kost, utan att normala produkter(Vanlig helmjölk och smör/Bregott) skall finnas som alternativ till lättmjölken och margarinet. Att det senare finns som enda tvingande alternativ tycker jag är fel, speciellt när det inte finns bra belägg för att det skall vara så.
Nej, jag jobbar med helt andra saker(IT) men har varit och är väldigt intresserad av kost.
Hej!
En fråga som inte handlar om mat utan mer om stället.
Vi har blivit erbjudna en plats på Rektangeln och kolla lite på nätet vad som stod om den och såg då att det var verkligen skilda meningar om förskolan.
Skulle du rekommendera den?
Hej Robin! Nej, jag kan faktiskt inte rekommendera den. Det var ingen katastrof, men rörigt och stor personalomsättning under de åren våra barn gick där. Personalen gjorde aldrig det där lilla extra som att berätta något som barnet gjort under dagen eller att barnet ätit mycket till lunch. De hade ingen karisma och var dåliga på att ta emot oss föräldrar och barnen. Lite trötta, liksom. Eller möjligen blyga. Jag tycker att det är viktigt att hälsa ordentligt på morgonen och se till att barnen kommer in i gruppen. Så tyvärr, jag kan inte gå i god för att det är bra där.