Helgen var regnig och vi ville inte åka och handla. Med lite krossade tomater, ost, räkor från frysen, ett paket bacon, en påse torrjäst och lite grönsaker bakade vi supergoda pizzor!
För övrigt är pizza ett perfekt sätt att ta tillvara ost som blivit torr och diverse rester som behöver gå åt i kylen. Sex oliver hamnade på vår pizza liksom en halv butternut-pumpa i tunna skivor.
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
