- Förvara dina rester i ögonhöjd i kylskåpet, helst i genomskinliga lådor. Då är det troligare att de går åt.
- Frys in rester direkt om du är minsta osäker på om de kommer att gå åt de närmaste dagarna.
- En rest behöver inte bli en hel middag eller ens en hel lunchlåda. En person i familjen kan äta resten eller låt resten bli ett extra tillbehör.
- Lägg inte upp för mycket till de små barnen, ibland äter de nästan ingenting. Och man sparar inte gärna skrap från barntallrikar. Det som är kvar i grytorna ser fortfarande aptitligt ut och blir bra rester.
Jag är nästan besatt av att ta tillvara all mat. Jag blir irriterad och får dåligt samvete om jag slänger mat. Det handlar om klimathotet. Produktionen av mat ger upphov till enorma koldioxidutsläpp. Om vi sedan inte ens äter maten är det utsläpp som gjorts förgäves. Alla har vi ett ansvar för att reducera utsläppen. Vad är ditt bästa resttips? Dela med dig här på bloggen, så kan vi alla bli lite mer klimatsmarta!
