Jag gillar i regel inte halvfabrikat, eftersom det är så svårt att hitta kvalitetsprodukter. Min son Lukas älskar allt som är ”köpe-” kanske eftersom han aldrig får det. Nu i sommar när de ska ha matsäck två dagar per vecka har jag valt att ge efter lite. Det har både blivit köpeköttbullar och köpepannkakor. Pannkakorna från Änglamark innehåller inga tillsatser och bara ekologiska ingredienser. Lukas hade med sig dem till skolan igår som matsäck och tyckte att de smakade direkt illa. Han åt upp för att han var hungrig, men han sa ”aldrig mer”. Jag kan inte ens skriva vad han tyckte att de smakade som, men tänk er en 8-åring som beskriver något riktigt äckligt.
Jag hade två invändningar mot produkten själv, dels att pannkakorna bara innehåller vitt vetemjöl (jag blandar alltid i fullkornsdinkel, grovt rågmjöl, skrädmjöl eller bovetemjöl), dels att de innehåller rapsolja som man bara kan anta är varmpressad och därmed av låg kvalitet. Kallpressad rapsolja har en kraftig smak som inte skulle passa, så jag skulle föredra rå kokosolja eller smör.
Halvfabrikat blir aldrig lika bra som det man gör själv. Jag är glad över att till och med Lukas kan avgöra det.
Prova istället pannkakor från Björneruds gård i Dalsland. Vet inte om de finns i Stockholm, men de säljs i Göteborg.
Dom köper jag till barnen när det blir matsäckskaos hemma, i kombination med sena träningar.
Björneruds gård gör även äggost, så gott till efterätt.
Kollade in på hemsidan, de har börjat med fullkornspannkakor såg jag, har inte testat dessa själv dock.
De har jag aldrig sett, men jag ska hålla utkik efter dem! Tack, Maria!