En riktigt fräsch sommarsallad med sötma och sälta som passar perfekt till grillat kött eller som en del av en sommarbuffé. Måste testas!
4 portioner
Halvera 1 honungsmelon (ca 500 g) och gröp ur kärnorna. Skär bort skalet och tärna fruktköttet i grova bitar. Skär 500 g vattenmelon i grova bitar och klyfta 3 nektariner. Kärna ur och finhacka 1 röd chili. Hacka 1 kruka mynta.
Blanda melon, nektarin, chili och mynta med 150 g smulad fetaost och 1 dl kalamataoliver i en skål. Krydda med ½ tsk salt och 1 krm svartpeppar. Klart att servera!
