Idag testar vi några nya nötdetaljer i provköket för att se om vi kan få in ännu lite mer variation i de varor som vi levererar. Här handlar det om ett ”kalopstest” på innanlår, ytterlår och fransyska. Återstår att se om de kan fungerar i våra recept och menyer.

Fransyskan blev vinnaren i detta test, smaken var god och konsistensen på köttet bra. Denna nötdetalj kommer sannolikt komma i kassarna framöver

Utskriftsvänlig