Jag börjar dagen med att bli lite upprörd. Carina hade lagt dagens Metro på mitt skrivbord. Här refererar man till en ny undersökning gjord av Yougov där det framkommit att många anser att kött påverkar miljön negativt. Ändå är det få som tänker minska sin konsumtion! Jaha, vad är det mer som måste till? Sen håller 4 av 10 med om att tillsatser är nödvändiga i vissa typer av livsmedel, vilket Karolin Bergman, dietist på Livsmedelssverige tyckte var bra. Hon menar att konsumenten nu förstår att konserveringsmedel behövs, medan färgämnen är onödiga. Men Karolin Bergman, då måste det ju vara 6 av 10 som inte anser att tillsatser är nödvändiga i vissa typer av livsmedel! Jag drar en annan slutsats av resultaten uppenbarligen. Allt fler börjar ifrågasätta om det verkligen är nödvändigt med tillsatser. Min mening är att de allra flesta skulle kunna slopas. Vad säger ni?
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Håller med! Allt behöver ju inte heller hålla i evighet, vi klarar ju av köttfärs, färsk kyckling, mjölk mm också och det finns ju alltid frys att använda om det behövs. Tycker också att det faktiskt verkar vara fler som åtminstone börjat fundera på alla tillsatser, nästa steg är att undvika dem. Att få folk att minska på köttintaget verkar dock vara svårt, åtm bland de jag känner.
När jag undervisar (vuxna) brukar jag påpeka att köttkonsumtionen har ökat lavinartat och att man kan dra ner till 1990-talsnivå åtminstone. Bara det skulle ju halvera åtgången av kött. Inte minns jag att vi fick LITE kött när jag var barn?!
Hej! Jag håller med dig, Birgitta. Jag minns inte heller att vi åt så lite kött som barn. Kanske är det halvfabrikaten som gör det lätt att äta mycket kött. Köttbullar, korv och hamburgare är ju mer lättätet än en biff. Biffen måste man tugga på ett annat sätt. Detta kanske är en långsökt teori, men jag tror att korvkonsumtionen har gått upp. Vi äter nog mer ”på språng” och då blir det korv och liknande. När vi åkte skidor när jag var barn var det medhavda smörgåsar och apelsiner som gällde, numera verkar det vara serveringen och varm mat som gäller, oftast någon form av kötträtt.
Jag håller med att de flesta tillsatser nog kan skippas, det finns många exempel på liknande produkter där en är helt utan tillsatser och andra fullproppade. Euroshoppers varor brukar vara en garanti för tillsatser, jämför med tex Kung Markattas produkter. Vissa tillsatser kanske kan vara bra, men man bör vara skeptiskt.
Vissa tillsatser är ju till för att hålla bakterier borta, vad händer med magens bakterieflora när man äter dessa?
Angående kött tycker jag det är otroligt tråkigt att debatten är helt onyanserad, folk tror att allt kött är densamma. De flesta har ingen koll på skillnaden mellan konventionellt framställt kött, rent kött, processat kött, ekologiskt kött och gräsbeteskött.
”Kött påverkar inte miljön negativt” är lika sant som ”kött påverkar miljön negativt”.
Det går åt lika mycket energi att producera 1kg gräsbeteskött som 1kg bönor. Se länk nedan, sånt som inte många känner till tyvärr.
http://www.wwf.se/vrt-arbete/jordbrukslandskap/naturbete-och-naturbetesktt/1129758-naturbetesktt-miljn
Så byt ut en vegetarisk dag mot en gräsbetesdag så blir det bra
Eller byt ut alla ”köttdagar” till gräsbetesdagar.