Jag älskar kryddor! I söndags lagade jag den här kycklingen (bortse från mina fotokunskaper, bilden är bara för att ge er en idé) från min favoritkokbok The Ottolenghi Cookbook. I kryddblandningen ingick sumak, kanel, kryddpeppar, salt, citronskivor, rödlöksskivor och za’tar. Za’tar är en blandning av torkad timjan och rostade sesamfrön som man mortlar med en nypa salt. Underbar krydda! Den kan man ställa fram på bordet som en extra bordskrydda också. För att göra en riktigt god za’tar, rosta skalade sesamfrön i torr panna tills de fått färg. Låt svalna. Mortla 2 msk sesamfrö med lika mycket torkad timjan och ca 1 krm salt. Förvara i lufttät burk. Sumak är en röd krydda som används flitigt i Turkiet och mellanöstern som ger en lätt syrlig smak. 
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!