Min kollega Jozef gav mig det här fina ekologiska saffranet. Jag har konstigt nog aldrig lagat mat med saffran i trådar förut. Idag blir det Yoghurt med kryddmarinerade aprikoser samt Persiskt ris med juveler, båda kommer från Lisa Förare Winbladhs bok Mitt nya skafferi. Jag rekommenderar boken för alla nyfikna matnördar. Den är både lite av en uppslagsbok och innehåller spännande recept med smaker från hela världen.
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
