Det mesta av ingredienserna kan förberedas, men vänta med päronet tills strax innan servering eftersom den mörknar. Om skalet ska sitta kvar eller inte är en smaksak. Det blir snyggt med skalet kvar.
Du behöver:
1 endive
1-2 päron
50 g chèvreost
ca 10 pekannötter
1 tsk balsamvinäger
2 tsk honung
Gör så här:
1. Plocka isär bladen från 1 endive och lägg upp dem snyggt på en tallrik.
2. Skär 1-2 päron i klyftor. Lägg en klyfta i varje ”endivebåt”.
3. Skär 50 g chèvre i lika många bitar som du har endiveblad. Lägg en bit längst ner i varje endiveblad.
4. Lägg 1 pekannöt på varje ostbit (totalt ca 10 nötter).
5. Rör ihop 1 tsk balsamvinäger med 2 tsk honung i en liten skål. Droppa blandningen över endiverna och servera som snittar!
