Du behöver:
4 ägg
1 dl kesella (10%) eller crème fraiche
3 msk kallpressad olivolja eller rapsolja
1 msk bakpulver
1/2 tsk salt
50 g linfrö
100 g havrekli
50 g sesamfrö (jag hade oskalat som malde lite i kaffekvarn, men jag tror att de menar oskalat frö)
50 g solrosfrö
Gör så här:
Sätt ugnen på 180 grader. Vispa äggen lätt och blanda ner olja och kesella eller creme fraiche. Tillsätt de torra ingredienserna och blanda väl. Degen ska ha en fuktig konsistens, som en tjock gröt. Lägg bakplåtspapper i en vanlig brödform på ca 30 * 12 cm. Häll i degen och grädda brödet i ugnens nedre del i 55 minuter. En sats ger ett lågt bröd, medan dubbel sats ger ett normalhögt bröd. Grädda brödet 10 minuter längre om du gör en dubbel sats. Låt brödet svalna på galler. Förvara i kylskåp i folie eller plastpåse. Kan frysas som helt bröd eller skuret i skivor.
Om jag ville göra den glutenfri, vad föreslår du då att jag byter ut havrekliet mot?
Hej Camilla! Jag måste erkänna att jag inte vet. Finns inte glutenfritt havrekli? På specialhyllan?
Inte vad jag sett! Men kanske ngt annat gryn kunde funka, får testa . Låter annars som ett spännande recept.
Hej Kicki, hur länge tror du brödet håller i kylen? Detta brödet måste väl vara nyttigt om man jämför med vanligt bröd som innehåller mjöl, eller …