Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på Middagsfrid och delar med mig av min VD-vardag. Följ @middagsfrid
Arkiv sorterat månadsvis
Kategorier
Läsvärt
Följare
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Author Archives: Helena
Veckans Meny v8 2012
Viltköttbullar med blomkål och potatis, Laxpasta med citronsås, Svampfylld cannelloni med pumpakärnor (endast i 5-dagarskassen), Kalkonfilé med ljummen jordärtskockssallad (endast i 5-dagarskassen), Ajvarkyckling med ugnsrostade grönsaker. Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Prosciuttorullar med citronkräm & kapris
5 portioner Det här behöver du: 75 g inlagda grillade paprikafiléer 1 ekologisk citron 2 dl crème fraiche en halv vitlöksklyfta 2 krm salt 1 krm svartpeppar 10 tunna skivor prosciutto (ca 160 g) 1 liten burk kapris Så här … Continue reading
Posted in Recepttips (inkl efterrättstips)
2 Comments
Veckans Meny v 7 2012
Ugnsfisk med ost- och citrontäcke, Pasta med ruccolakräm och kyckling (endast i 5-dagarskassen), Grekiska biffar med fårost, Ugnspannkaka med bacon och purjolök (endast i 5-dagarskassen), Helstekt fläskfilé med rödvinssås. Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
4 Comments
Godsaker i glas med het dip
4 portioner Det här behöver du: 2 dl crème fraiche 1,5 tsk sambal oelek en halv lime 8 stora räkor 4 träspett 4 sparrisar en fjärdedels papaya 4 skivor parmaskinka 1 vitlöksklyfta 1 msk olivolja 1 skiva kavring Så här … Continue reading
Veckans Meny v6 2012
Thaiinspirerad kolja, Wraps med örtsås (endast i 5-dagarskassen), Chèvrekyckling med äppelsallad, Mild räkpasta (endast i 5-dagarskassen), Varm medelhavstallrik med halloumi. Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Limepaj med knäckigt täcke
8-10 bitar Det här behöver du: 150 g smör 3,25 dl vetemjöl 8 msk råsocker 3 ägg 2 äggulor 1 vaniljstång 3 dl vispgrädde 3 lime Så här gör du: Skär 150 g smör i små tärningar och blanda med … Continue reading
Veckans Meny v5 2012
Kantarell- och renskavspanna med mos, Honungslax med varm pastasallad (endast i 5-dagarskassen), Sesamnuggets, Saftig örtkyckling med hummus (endast i 5-dagarskassen), Ost- och grönsakspaj. Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Kladdmuffins med kiwi och grädde
6-7 muffins Det här behöver du: 100 g smör 2 dl socker 0,75 dl kakao 1,5 dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 2 ägg 6-7 muffinsformar/mazarinformar 2 dl vispgrädde 2 kiwi Så här gör du: Sätt ugnen på 200°. Smält 100 … Continue reading
Veckans Meny v4
Fiskfilé och räkor i dillsås (endast i 5-dagarskassen), Zucchinifyllda pastarullar (endast i 5-dagarskassen), Timjandoftande vintergryta, Kyckling cacciatore, Lamm tikka sizlar Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Fyllda champinjoner med taleggio-ost och prosciutto
8 portioner Det här behöver du: 2 tsk + 1 msk olivolja 1 röd lök 8 stora champinjoner 0,5 dl soltorkade tomater 4 skivor prosciutto ca 150 g taleggioost lite persilja salt och svartpeppar Så här gör du: Sätt ugnen … Continue reading