Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Author Archives: Helena
Veckans Meny v16 2012
1. Fiskwallenbergare med picklade grönsaker Ingår i 5-dagarskassen. 2. Kalvfärsfyllda zucchinis med tomatsås Ingår i 5- & 3-dagarskassen, samt 2-personerskassen. 3. Pestopotatissallad med skivad kyckling Ingår i 5-dagarskassen. 4. Färsk gnocchi med krämig tomatsås Ingår i 5- & 3-dagarskassen samt … Continue reading
Posted in Veckans meny
Leave a comment
En vegetarisk variant av ”laxpaté”
Färgerna och dillsmaken på denna förrätt påminner om en laxpaté, men den är helt vegetarisk och görs på nötter och frön. Rätten passar som förrätt eller på en buffé. ca 6 portioner 1,5 dl naturella solrosfrön 1,5 dl mandlar 1 … Continue reading
Veckans Meny v 15 2012
1. Ostbakad fisk med frästa grönsaker Ingår i 5-& 3-dagarskassen samt 2-personerskassen 2. Biffar med fetaostsallad & morotstzatziki Ingår i 5-& 3-dagarskassen samt 2-personerskassen (4 port) 3. Röd currykyckling Ingår i 5-& 3-dagarskassen samt 2-personerskassen 4. Krämig pasta med varmrökt … Continue reading
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Fyllda ägghalvor med rökt makrill och forellrom
Dags att fira vårens ankomst?! Passa på att prova den här rätten som passar utmärkt som en förrätt eller som en bufférätt på påskbordet. 12 ägghalvor Det här behöver du: 6 ägg … Continue reading
Veckans Meny v 14 2012
1. Saras kycklingbollar med rotfrukter. Ingår i 5-dagarskassen. 2. Lax med gräslökssås. Ingår i 5-dagarskassen & 3-dagarskassen samt 2-personerskassen (4 port). 3. Färgsprakande kalkonwok. Ingår i 5-dagarskassen & 3-dagarskassen samt 2-personerskassen. 4. Hembakad pizza. Ingår i … Continue reading
Posted in Veckans meny
4 Comments
Påsktårta med mango
Tårtan går utmärkt att göra ett par dagar i förväg. Den blir som en blandning av cheesecake och moussetårta och passar bra som efterrätt på påskbordet! 12 portioner 100 g smör 8 … Continue reading
Veckans Meny v13 2012 – Premiär för 2-personerskassen!
1. Kotletter i sås med glaserade rotfrukter (Svenskt fläskkött). Ingår i 5- & 3-dagarskassen samt 2-personerskassen. 2. Fisk med ratatouilletäcke (Sej). Ingår i 5-dagarskassen. 3. Dragonkyckling med granatäppelsallad. Ingår i 5-dagarskassen och 2-personerskassen (4 port). 4. Kickis lammfärsbiffar med … Continue reading
Posted in Veckans meny
Leave a comment
Amerikanska pannkakor
Här kommer det perfekta tipset till en helgbrunch, lyxig frukost eller istället för våfflor. Dessa blir väldigt ”fluffiga”. Receptet räcker ca 15 st. Det här behöver du: 3 dl vetemjöl 1 msk socker 1 tsk bakpulver ½ tsk bikarbonat … Continue reading
Veckans Meny v 12 2012
Kolja i senapssås med smörslungade grönsaker, Vietnamesisk nudelsallad, Frasig kyckling med söta rotfrukter, Vårig kräftstjärtspasta (endast i 5-dagarskassen), Svamprisotto med rucola och rostade rödbetor (endast i 5-dagarskassen). Tillbehören kan skilja sig lite mellan 5- och 3-dagarskassen.
Posted in Veckans meny
1 Comment
Capresesallad med vitlöksbröd
En superenkel klassiker som alltid känns helt rätt. 8 portioner Det här behöver du: 4 tomater 250 g mozzarella 1,25 dl olivolja 1-2 msk balsamvinäger 1 kruka basilika 2 vitlöksklyftor 8 skivor lantbröd salt och peppar Så här gör du: … Continue reading