Apropå bekämpningsmedlet etoxikin i lax

Vi har tagit del av Testfaktas analys av 12 olika laxprodukter med odlad lax, både frysta, färska och rökta produkter. Samtliga innehåller det potentiellt hälsofarliga bekämpningsmedlet etoxikin, ett ämne som sedan 2011 varit förbjudet inom jordbruket. Etoxikin får användas som … Läs mer

Den svåra svåra konsten att be om hjälp

Sen jag blev ensamstående har jag fått en kraftig ökad arbetsbelastning (eller egentligen ända sedan Victor blev sjuk) hemma. Att vara den enda vuxna i ett hushåll med tre minderåriga barn kräver tålamod. Eftersom barnen också varit i sorg har jag … Läs mer

The China Study – Den här boken förändrade mig

Jag har länge predikat om att vi måste minska vår köttkonsumtion. Min främsta drivkraft bakom detta är min rädsla för klimatförändringarna och diverse andra miljöproblem som köttproduktionen orsakar. Sen är jag såklart medveten om att framförallt rött kött (från fyrbenta … Läs mer

Middagsfrid söker en ny VD

Vår nuvarande VD, Angelique von Gegerfelt, har valt att förverkliga sin dröm om att flytta till Spanien, något hon haft i bakhuvudet i 25 års tid. Hon har tänkt att hon ska göra det i 50-årsåldern och i år fyller … Läs mer

EU vill reducera matsvinn

EU stiftar nya direktiv för att minska matsvinnet inom unionen, men frågan är om det kommer att ha någon effekt om det inte är bindande för medlemsländerna att följa direktivet. DN skrev om detta under veckan. Läs mer här.   … Läs mer

Tio sätt att äta mindre kött och mer vegetariskt

Satsa på att fylla halva tallriken med grönsaker och annat från växtriket. Då blir det lättare att inte äta sig mätt på kött. Jag brukar vilja ha både tillagade och råa grönsaker till varje middag, t.ex.: En vitkålssallad med småhackad … Läs mer

10 rimliga matnyårslöften

Nyårsafton närmar sig med stormsteg och många går säkert och funderar lite på vad vi vill ha ut av nästa år. För mig är det lite mer lätthet och mindre oro och rädsla. Det är faktiskt aningen lättare att hantera … Läs mer