Första matkassekunden i Sverige

Eva Jonsson från Hässelby var en av mina allra första kunder och hon har varit med sedan den första leveransdagen och har fortfarande våra kassar. Jag ringde upp henne förra veckan för att höra lite om varför hon så tidigt … Läs mer

Dags att få våra knivar i provköket slipade

Det är verkligen dags att slipa våra knivarna från provköket. Uttrycket ”skomakarens barn…” poppar upp i mitt huvud när jag tänker på att vi som lagar så många rätter varje vecka inte har perfekt slipade knivar. Till vårt försvar kan … Läs mer

10 snabba om nötter

Nötter sätter extra piff på många rätter, alltifrån frukostgröt och fruktsallad till grönsaksrätter och fiskrätter för att nämna några. Genom att rosta dem i torr panna under omrörning får man fram mycket arom och nötterna blir rena godiset. De kan … Läs mer

Fredagstipset: en roligare tacokväll

Jag ska börja med att erkänna en sak: jag tycker att den konventionella tacomiddagen är tråkig. Konceptet känns uttjatat och att det är dags för något nytt. Det är för mig en gåta att så många familjer väljer tacos vecka … Läs mer

Ditt skafferi är en guldgruva

Tänker du ibland på hur många kryddburkar och dylikt som du har i skafferiet som aldrig tycks komma till användning? Det kan vara kryddpeppar och ättikssprit från julen, kardemumma från bullbaket och garam masala som Middagsfrid skickat med i kassen … Läs mer

Fredagstipset: Kokta kronärtskockor

Fredag igen! Det är väldigt festligt och gott att äta kronärtskockor och de är just nu i säsong. I USA doppar man bladen i majonnäs (så gjorde vi också hemma hos mig), här i Sverige är det vanligaste rört smör. … Läs mer