Jag har anställt en ny VD

Mikael Sahlsten blir ny VD för Middagsfrid från och med den 29 maj. Mikael har en lång bakgrund inom bl a Nestlé och kommer senast från en roll som VD för Hemglass. Under sin tid på Hemglass lyckades han få … Läs mer

Grillsäsongen är snart här!

Sommar hör ihop med grillning utomhus. Dels är det något särskilt med att äta utomhus, men dels är det något med smakerna och hur vi associerar den med sommaren. Mitt råd är att inte lägga alltför stort fokus på det … Läs mer

Så minskar du köttkvoten i sommar

Köttnormen är stark i Sverige. Nu börjar äntligen en debatt att spira om detta! Frida Boisens krönika om vår köttfrossarkultur i Expressen igår innehöll ord och inga visor. Hon försöker få oss att åtminstone köra varannan grillkväll vegetarisk. Det är … Läs mer

Kommentar till Allt om Mats test av vegoprodukter

Var tog smaken vägen? Jag är verkligen för att tidningar och media testar olika produkter och tycker till om dem. Men ibland känns det frustrerande när slutsatserna hänger i luften och analysen kretsar kring fel saker. I Allt om Mats … Läs mer

Därför lanserar vi Flexitariankassen

Den 23 april levererar vi Flexitariankassen för första gången! Denna är nu bokningsbar på vår websidan, beställ här. Det som är kännetecknande för en flexitarian att man har en ambition att äta mer vegetariskt och mindre kött och då framförallt … Läs mer

Presslunch med svenska kocklandslaget

Eftersom jag bloggar blir jag ibland inbjuden till roliga event. Idag var det dags för svenska kocklandslaget att presenteras på Electrolux i Stockholm. 11 personer har fått plats i landslaget, 6 kockar och 5 konditorer. En av konditorerna var kvinna, … Läs mer

Så hanterar du färsk kyckling på ett säkert sätt

Vi följer nyhetsflödet och det har väl inte undgått någon att en smittskyddsläkare gått ut och avrådit från att äta färsk kyckling. Livsmedelsverket har inte ändrat sina rekommendationer om konsumtion av kyckling. Att fryst kyckling skulle vara bättre är ju dessutom … Läs mer