Inget ströbröd? Testa krossat knäckebröd.

Min man hittade inget ströbröd när han skulle göra veckans frasöverbakade fisk (ja, vi är kunder själva). Då tog han knäckebröd som han krossade i mortel och det blev jättegott som täcke på fisk! I blandningen ingick även pecorino-ost. Knäckebrödet … Läs mer

Tips från ”Var rädd om maten”

Lantmännen gav ut en bok med roliga recept där det för varje recept finns idéer på vad man gör med det som eventuellt blir över. Vi skickade med den här boken i våra kassar v. 51, eftersom vi tycker att det … Läs mer

Mascarpone gott i potatismos

Igår rörde jag ner en rejäl klick mascarpone  i potatismoset med lite mjölk, vitpeppar och salt och det blev fantastiskt gott, tyckte hela familjen. Ändå hade jag glömt köpa mjölig potatis. Kanske är det något i mascarponen som motverkar klistrighet i … Läs mer

Gratinerad löksoppa alltid en höjdare

En av mina absoluta favoritvinterrätter är fransk löksoppa. Min man lagade detta igår hemma (recept finns t.ex. i Vår kokbok) och det var en riktig umamibomb! Barnen tog om och inte en droppe fanns kvar i grytan. Jag vill tipsa … Läs mer

Supergott bröd utan gluten

De finns vid Hornstull i Stockholm, men man kan också beställa online. Glöm allt vad tråkigt heter. Ett bra tips även för dig som tål gluten. http://www.friendsofadam.se/ … Läs mer

Ädelost över?

Fyll kycklinglårfiléer med bitar av ädelost. Rulla ihop och vira en baconskiva kring varje rulad. Strö över lite timjan och svartpeppar. Kör i ugnen ca 25 minuter på 200 grader. Koka en sås på köttsaften som bildats i formen, grädde … Läs mer

Små fingrar ansar brysselkål

Jag fick hjälp med att ansa brysselkålen av min dotter Lisa (hon har bott i sin tomteklänning sen i november) och hennes kompis Claudia. De var så stolta över sin insats! Dessa körde jag sen i min ångugn tillsammans med … Läs mer