Inlägg med kategorin "Ris och ros"

Som ni tidigare har kunnat läsa här pÃ¥ bloggen skickar vi med en bonusvara i vÃ¥ra leveranser under hela juli mÃ¥nad. Denna sista ”bonusvecka” skickar vi med ett härligt glutenfritt bröd frÃ¥n FriendsOfAdam, ett helt nyetablerat företag som bakar glutenfria bröd, muffins, kakor, tÃ¥rtor m.m. Brödet är fullmatat med nyttigheter och är bl.a. gjort pÃ¥ nyponskalmjöl som ger brödet dess vackra färg. Hoppas ni gillar det! För er som vill köpa brödet kan man göra det i butiken pÃ¥ Hornstulls Strand i Stockholm eller beställa pÃ¥ nätet med leverans över hela Sverige.

För några veckor sedan uppmärksammade vi på Middagsfrid att äggen som ingår i sammansatta produkter, t.ex. äggpasta, nästan alltid kommer från burhöns. Detta kunde vi naturligtvis inte acceptera och med påtryckning från våra prenumeranter och media så har ZETA nu tagit fram en Pappardelle-pasta som är gjord på ägg från frigående höns. Produkten kommer till butik i början av augusti, men ni får den i leveransen redan vecka 29. Tillsammans kan vi påverka livsmedelsbranschen!

Under juli månad skickar vi med en bonusvara i varje leverans. Den här veckan skickar vi med nöt- och fruktblandningen Soliga favoriter från Saltå Kvarn som är en trevlig nyhet i deras sortiment (OBS innehåller valnötter). Nötblandningen är Krav-märkt och passar perfekt som mellanmål på stranden eller som snacks efter maten. Hoppas den smakar!

Under hela juli kommer vi att skicka med en extra bonusvara i kassarna. Det kan vara en ny och bra produkt vi har hittat, eller något litet och extra gott. Nästa vecka skickar vi med Eguale mjölkchoklad från Sackeus (OBS innehåller hasselnötter). Mjölkchokladen är ekologisk, rättvisemärkt och en av få som inte innehåller emulgeringsmedlet sojalecitin. Sojalecitin är inte farligt i sig men extraheras ur sojabönor m.h.a. hexan, som är en cancerframkallande substans och som kan finnas kvar i slutprodukten. Men denna choklad innehåller som sagt inte något sojalecitin, hoppas den smakar! Om ni vill köpa chokladen vid ett annat tillfälle finns den i välsorterade mataffärer.

Under juli månad skickar vi med extra bonusvara i varje leverans. Nästa vecka blir det ett paket goda Vilmas knäckebröd, Linfrö & Kummin. Det passar perfekt på ostbrickan som ett nyttigare alternativ till kex. Alla mjölsorter är ekologiska och det är mest fullkorn. Brödet innehåller råg, vete, dinkel och korn. Företaget strävar efter att bli KRAV-märkt, men har problem med kvaliteten hos vissa råvaror, t ex rosmarin (finns i en del av deras andra bröd). De har också berättat att de försökt baka just detta bröd med ekologisk maltsirap istället för honung och mörk sirap och det blir inte gott. De har ingen förklaring till det, men inser att det inte går att sälja ett bröd som inte smakar gott. De jobbar på med utvecklingen och det tycker vi de gör rätt i! Hoppas ni gillar det! För er som vill köpa det, finns det i välsorterade butiker t ex ICA. 

Nyckelhålet är en symbol som skapades av Livsmedelsverket i slutet på 1980-talet för att hjälpa konsumenter att hitta produkter som innehåller mindre socker, fett och salt och mer fullkorn och fibrer jämfört med andra produkter inom samma livsmedelskategori. Nu växer spridningen av symbolen till Norge och Danmark, vilket Dagens handel skrev om igår. Symbolen har blivit väl etablerad i Sverige och många känner sig trygga med att nyckelhålet står för bra kost.

Problemet med nyckelhålet är att det jämför livsmedel inom en viss kategori, men inte mellan grupper av livsmedel. En smaksatt lättyoghurt med 9 g sockerarter per 100 g får t.ex. nyckelhålsmärkas (finns fruktyoghurt som innehåller ännu mer socker) trots att den innehåller ungefär lika mycket socker som i läsk. Och ett paket frukostflingor får nyckelhålsmärkas trots att det innehåller 13 g sockerarter per 100 g, vilket absolut inte är ett hälsosamt val om man jämför med att ha färska bär eller frukt och solrosfrön i filen. Ett annat exempel är charkprodukter som kan bli nyckelhålsmärkta trots att de innehåller mycket salt. Idag har man ingen saltbegränsning för nyckelhålsmärkningen i charkprodukter. Anledningen till detta är enligt Livsmedelsverket är att det är svårt att sätta en gräns då salthalten varierar mycket i denna typ av produkter. I nästa revision av nyckelhålet vill man dock få in villkor för saltmängden i charkprodukter. Trots att man reviderat kraven för att nyckelhålsmärka produkter är märkningen dock i dagsläget inte en garanti för bra kost.

Jag gillar i regel inte halvfabrikat, eftersom det är sÃ¥ svÃ¥rt att hitta kvalitetsprodukter. Min son Lukas älskar allt som är ”köpe-” kanske eftersom han aldrig fÃ¥r det. Nu i sommar när de ska ha matsäck tvÃ¥ dagar per vecka har jag valt att ge efter lite. Det har bÃ¥de blivit köpeköttbullar och köpepannkakor. Pannkakorna frÃ¥n Änglamark innehÃ¥ller inga tillsatser och bara ekologiska ingredienser. Lukas hade med sig dem till skolan igÃ¥r som matsäck och tyckte att de smakade direkt illa. Han Ã¥t upp för att han var hungrig, men han sa ”aldrig mer”.  Jag kan inte ens skriva vad han tyckte att de smakade som, men tänk er en 8-Ã¥ring som beskriver nÃ¥got riktigt äckligt.

Jag hade två invändningar mot produkten själv, dels att pannkakorna bara innehåller vitt vetemjöl (jag blandar alltid i fullkornsdinkel, grovt rågmjöl, skrädmjöl eller bovetemjöl), dels att de innehåller rapsolja som man bara kan anta är varmpressad och därmed av låg kvalitet. Kallpressad rapsolja har en kraftig smak som inte skulle passa, så jag skulle föredra rå kokosolja eller smör.

Halvfabrikat blir aldrig lika bra som det man gör själv. Jag är glad över att till och med Lukas kan avgöra det.

Torkade mangoskivor är väldigt goda att äta som godis, perfekt att ha i bilen när barnen blir griniga. Ekologiska från Biofood. Pris på Coop Medborgarplatsen 29,90 kr.

Inspirerad av Renée Voltaire gick jag och köpte dadlar igÃ¥r. Hon använder det till ”allt”  som sötningsmedel. De kan användas i t.ex. smoothies och efterrätter. Jag ska experimentera mer med detta och kommer att rapportera hur det gÃ¥r här pÃ¥ bloggen. Hittills har jag använt dem till vetegräs- och bärsmoothie och till sesammjölk. Det blev gott! De kan ocksÃ¥ klippas i mindre bitar och kokas med gröt. Dadlar är väldigt väldigt söta, sÃ¥ de är dryga. En pÃ¥se kommer att räcka länge.

Vi har upptäckt att äggpasta, t ex pappardelle från Zeta innehåller ägg från burhöns. Vi svenskar satte ner foten för åratal sen och uttryckte tydligt att vi inte vill äta ägg från burhöns. Därför ser man de nästan aldrig färska burhönsägg i butikerna längre. Däremot finns buräggen kvar i många sammansatta produkter, något som många inte tänker på. Vi tänker göra något åt detta! Vi tycker att hönor ska få picka fritt oavsett om deras ägg äts färska eller om de säljs till pastatillverkare. Vi tycker också att det bör framgå på förpackningen vilken sorts ägg som ingår i produkten. Stötta oss genom att gå med i Facebook-gruppen, http://tinyurl.com/aggpasta .