Vecka 48 kommer vi med en spännande nyhet – kängurukött! Det är ett mycket gott, fint och magert kött med en smak som lutar åt nöthållet. Fetthalten ligger på mellan 1 och 3 procent och järnhalten är högre än den hos lamm, fläsk och kyckling, men lägre än nöt. Kängurur har både en minimal påverkan på miljön i Australien och orsakar extremt lite växtshusgasutsläpp i förhållande till hållna klövdjur och det är även därför att vi har valt att leverera det. Trots att det transporteras (med båt) från Australien är den totala klimatpåverkan ändå mindre än att föda upp t ex nöt i Sverige. En extra bonus är också att kängurur inte är uppföda på ett domesticerat sätt, utan kan jämföras med det svenska viltet. Vi har testlagat köttet i vårt provkök och provsmakningspanelen var eld och lågor. Detta bara måste provas! Om du önskar den menyn behöver vi din beställning senast den 15 november.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Kängurukött är ju bara så gott! Har bara ätit det på plats än så länge men ser fram emot att äta det igen och v. 48 det är ju inte långt bort. Kommer dock inte att kunna laga till det dagen efter lev. men hoppas kunna slänga det i frysen ett par dagar till. Men om det är för mycket tinat så borde det väl kunna ligga i kylen med en extra dag eller? Kul med annorlunda mat iaf!
Känner mig inte helt övertygad om att kängurukött är något för mig. Det må vara magert, miljövänligt och järnrikt, men på nåt vis tar det emot att äta det för mig. I och för sig kanske jag med förflutet som vegetarian än känsligare än genomsnittskunden? Uppskattar i alla fall att ni informerar på förhand så att jag har möjlighet att välja bort leverans den veckan. Även rent generellt tycker jag att det vore toppen om man kunde få menyn för kommande leverans lite tidigare så att man har möjlighet att fortfarande välja bort leverans om det är något med i leveransen som man inte kan äta eller inte tycker om.
Åh, hade jag gärna testat! Typiskt att jag missade att anmäla oss, vi som har udda veckor… Hoppas det kommer nån mer gång så ska jag vara mer alert och ha koll här på bloggen :9
Mmmmm, bara härrom veckan sa Dottern att hon ville äta känguru igen, så bra!!! Vi har tur som har ett Coop Forum med välmatad viltfrys och har ätit känguru förut, som lite ”fest”. Och det var verkligen jättegott! BRA initiativ!