Toppa din amerikanska pannkaka med riven kokos, linfrö, kanel och hackade dadlar! Det prövade jag igår, det var väldigt gott! I pannkakssmeten hade jag 3 dl dinkelsikt, 3 dl fullkornsdinkel och 2 dl kikärtsmjöl, 1,5 tsk bakpulver, knappt 2 tsk bikarbonat, 1 msk socker, 1 tsk salt, 6 ägg, 8 dl 3,5%-ig naturell yoghurt och 2 msk olja. Blanda först ihop alla torra ingredienser, tillsätt därefter ägg och yoghurt och sist oljan. Rör snabbt ihop med en trägaffel.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Fast lönnsirap är ju svårslagen. Med stekta äpplen om man nu vill nyttifiera det hela en aning.
Lönnsirap är fantastiskt gott, det håller jag med om. Ibland kanske man vill äta lite nyttigare och då tyckte jag att kanel/kokos/linfrö/dadel-toppingen var perfekt. Pröva!