Jag tar alltid produkter som är lite bättre. Saltå kvarn överträffar I love eco, svenskt kött överträffar danskt, färsk fisk är godare än fryst och torra linser som man kokar själv är godare och innehåller mer näring än kokta konserverade. Rent salt går före salt med klumpförebyggande medel (E536). Jag väljer också hellre kyld guacamole från Rydbergs med 88% avokado helt utan tillsatser än guacamole från Santa Maria med 1,5% avokado men med mycket vatten och tillsatser. Det handlar om sunt förnuft men också en del om kunskap och att orka läsa på förpackningen. Om man alltid tar det som är lite bättre tror jag att det har betydelse för hälsan.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Eller så gör man snabbt och lätt sin egen guacamole
2-4 mogna avocado
- mixas och blandas med:
juicen från en lime
1-2 pressade vitlöksklyftor
salt
svartpeppar
Gott med lite chili i också om man har hemma. Egen guacamole är överlägsen
Självklart är egen bättre. Men har ni aldrig varit med om att ni vill ha fina avokados till en guacamole och alla är stenhårda i butiken? Ibland skyndar jag till nästa butik, men Rydbergs funkar faktiskt bra när det är bråttom. Men ni har rätt, vakumförpackade halvfabrikat blir aldrig som "the real thing"!