Fyll kycklinglårfiléer med bitar av ädelost. Rulla ihop och vira en baconskiva kring varje rulad. Strö över lite timjan och svartpeppar. Kör i ugnen ca 25 minuter på 200 grader. Koka en sås på köttsaften som bildats i formen, grädde eller crème fraiche och saft från en apelsin. Salta och peppra såsen och tillsätt ev. en skvätt soja. Mums!
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Twitter
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, . Barnkassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Ett annat sätt att ta hand om överbliven ädelost
Barnens favoritsås till pasta:
2 dl Creme Fraiche el grädde
En skvätt mjölk
Ädelost
100 g Strimlad skinka
Värm creme fraichen. Smula i ädelost och lägg i strimlad skinka. Värm till osten smält. Späd med en skvätt mjölk till önskad konsistens. Smaka av med peppar och ev salt. Servera till valfri pasta. Kokt broccoli eller haricot vert passar mkt bra till.
barnen slickar tallrikar (och gärna även kastrullen) efter denna rätt.
Tack för tipset! Perfekt i mellandagarna när man kanske har både grädde, julskinka och ädelost över från julbordet.