Min man hittade inget ströbröd när han skulle göra veckans frasöverbakade fisk (ja, vi är kunder själva). Då tog han knäckebröd som han krossade i mortel och det blev jättegott som täcke på fisk! I blandningen ingick även pecorino-ost. Knäckebrödet var rågknäckebröd från Saltå kvarn, men det borde funka med andra sorter också.
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Twitter
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, . Barnkassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!
Fast när det gäller just ströbröd är Panko bäst. Har man en gång använt Panko så vill man aldrig använda ströbröd igen!
Jag har testat det och det är gott, men inte lätt att få det att fästa på fisken eller vad man nu ska göra. Här hade det passat perfekt dock! Vi ska se om vi kan beställa det. Tack för den idén!