Nu fylls kyldiskarna i butiken med färdigmarinerat kött. Det tar man bra betalt för och dessutom får du oönskade ingredienser på köpet. Det är enkelt att göra egen marinad. Här kommer ett tips på marinad som passar till ett större grillsällskap, ca 1 kg kött om det är benfritt. Det kommer från Lena Larsson, vårt senaste tillskott i menyplaneringsgruppen.
Mixa följande ingredienser med stavmixer:
4 romanticatomater
½ gul lök
3 vitlöksklyftor
1 ½ dl olivolja
1 kruka basilika
1 msk havssalt (Maldons rökiga flingsalt, rödvit förpackning)
1 tsk paprikapulver
1 msk svartpeppar
2 msk balsamvinäger
1 msk tomatpuré
