Renée Voltaire tipsar om liknande i sin senaste kokbok. Ta 1 ask tinade blåbär och mixa med 6 blötlagda torkade aprikoser (de mörka osvavlade). Ta fram bären och blötlägg den torkade frukten kvällen innan (eller några timmar innan). Det blev lite surt så jag sötade lite försiktigt med fruktsocker. Utan socker blir den nog en bra fruktpuré till bebisar (men jag har ingen bebis att testa på längre), men till större barn som vet hur vanlig sylt smakar till pannkakor behöver den sötas lite.
PS. Idag hade jag ”släppt taget” lite och gjort pannkakor till Lukas matsäck (därav sylten) och så visade det sig att just den här måndagen skulle det inte ens vara matsäck, typiskt. Men pannkakorna blev uppätna i alla fall.

Utskriftsvänlig