Glutenfri katrinplommonkaka

Efterrättstips. Denna vecka tipsar vi om en katrinplommonkaka som är glutenfri, saftig och lite julig. Sätt ugnen på 275°. Skär 250 g katrinplommon (kärnfria) i små bitar och häll över 1 dl hett vatten. Låt katrinplommonen svälla under tiden du förbereder övriga ingredienser. Riv skalet från 1 citron och mal 1 dl mandel fint. Vispa samman 2 ägg med 2 msk rårörsocker och 1 dl vatten. Smörj en ugnsform. Rör ner plommonen, mandeln, 1 tsk bakpulver och det rivna citronskalet i äggsmeten och häll allt i formen. Grädda i mitten av ugnen i ca 20 min. Håll koll på den då den bränns fort! Servera kakan avsvalnad med en klick vispad grädde.

Be Sociable, Share!
This entry was posted in Recepttips (inkl efterrättstips). Bookmark the permalink.

Kommentera

E-postadressen publiceras inte.

Följande HTML-taggar och attribut är tillåtna: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>