Vi är receptleverantör åt Sydsvenskan sex dagar i veckan. Dels levererar vi våra egna fyra Middagsfrids-recept, de som går ut med kassarna, dels skickar vi två till som är mer helginriktade. Dessa helgrecept publicerar vi nu på bloggen med jämna mellanrum. Allt rätter är provlagade i vårt provkök och är provsmakade och godkända av vår panel!
Det här är en delikat förrätt som är enkel och snabb att göra.
5 portioner
Finhacka 75 g inlagd, grillad paprika och riv skalet av 1 citron. Blanda paprika och citronskal med 2 dl crème fraiche, ½ pressad vitlöksklyfta, 2 krm salt och 1 krm svartpeppar i en liten skål. Fördela röran på 10 skivor prosciutto (ca 140 g) och rulla ihop.
Låt 1 liten burk kapris rinna av på hushållspapper.
Lägg upp två prosciuttorullar på varje tallrik och toppa med kapris. Klart att servera!
