Imorse behövde min yngsta son ”liten matsäck”, dvs en frukt, en smörgås och något att dricka. Då upptäckte jag att vi inte hade något bröd. Då gjorde jag dinkel- och rågwrapbröd från Jakobs hälsokök. Blanda ihop 5 dl dinkelsikt, 3 dl grovt rågmjöl, 1 tsk bakpulver och 1 tsk salt och 1 msk krossat linfrö om du har. Tillsätt 2 msk olja och så mycket vatten att du får en fast deg, för mig blev det knappt 3 dl. Dela degen i 12 delar och kavla ut varje del på lätt mjölat bakbord och stek sedan i torr stekpanna på medelvärme ca en halv minut per sida. Klart! Jättegott!
Om Kicki
Jag älskar att laga, läsa om, skriva om, handla, prata om och framförallt äta mat. När det gäller kvalitet är jag riktigt kräsen. Mat ska helst vara helt E-nummerfri, klimatsmart och ekologisk. Det är därför jag har startat Middagsfrid. Jag drar mig inte för att tycka till om och ifrågasätta vad som pågår i livsmedelsbranschen. Grönsaker är min stora passion och jag blir glad om jag kan inspirera folket att äta annat än isbergssallad, gurka och tomat. Dessutom visar jag upp vad som pågår på jobbet och delar med mig av min vardag på Middagsfrid. Följ @middagsfrid
Vill du ha en leverans från Middagsfrid?
5-dagarskassen, 3-dagarskassen, Frukostkassen, Fruktkassen, Fredagsmyskassen, Bakkassen, vi har nåt för alla. Beställ din/dina kassar redan idag!