Dessa enkla bakelser passar bra på advents fikabordet. Receptet räcker till 7 bakelser.
Sätt ugnen på 200°. Hacka 50 g sötmandel och riv 200 g mandelmassa. Blanda mandelmassan med 2 ägg och ½ dl socker i en bunke. Tillsätt ½ dl mjöl och sötmandeln. Ställ 7 stora muffinsformar (ca 6 cm i diameter) på en plåt. Fördela smeten i dem och grädda mitt i ugnen i ca 15 min. Låt mandelbottnarna svalna.
Vispa 2 dl vispgrädde i en bunke och blanda ner 2 msk rårörda lingon. Riv 50 g vit choklad. Fördela lingongrädden på mandelbottnarna och strö över vit choklad. Klart att servera!
Jättegoda! Vi som har en glutenintolerant i familjen bytte mjölet mot glutenfri mjölmix och det gick lika bra! Tack för tipset.