Dessa skorpor är fantastiskt goda att bjuda på till exempelvis glögg. Låt dem få vara med på julafton i år 
Ca 40 skorpor
Sätt ugnen på 175° och ta fram en plåt med bakplåtspapper. Vispa ihop 100 g rumstempererat smör med 2 dl strösocker i en bunke. Rör ner 3 ägg, ett i taget, i bunken. Mortla 1 kuvert saffran (½ g) med 2 krm strösocker. Tillsätt saffranet i bunken tillsammans med 1 msk vispgrädde. Hacka 1½ dl pistagenötter. Blanda 7-8 dl vetemjöl, 3 tsk bakpulver, ½ tsk vaniljsocker, ½ tsk salt, 1½ dl torkade tranbär och pistagenötterna i en bunke. Tillsätt de torra ingredienserna i bunken med äggsmeten. Arbeta allt till en smidig deg. Dela degen i tre delar och rulla ut dem till tre längder. Lägg på plåten och grädda i ugnen i 15 min. Ta ut plåten och stäng av värmen. Skär längderna på snedden i ca 2 cm breda bitar. Ställ tillbaka plåten i ugnen och låt bitarna stå i eftervärmen tills de är genomtorra och knapriga.
