Mixa 1½ dl mandlar, 1½ dl gula russin och/eller torkade tranbär, (blötlagda minst 1  tim), 8 dadlar (urkärnade, blötlagda minst 1 timme), 1½ msk raw kakaopulver, 1 msk skalade sesamfrön, 1 msk kakao nibs, 1 msk hampafrön och rulla till bollar. Rulla i lite raw kakaopulver och ställ in i kylen en stund före servering.

Om du inte har alla ingredienser, improvisera! Mandlar kan ersättas av cashewnötter och solrosfrön. Russin kan ersättas av gojibär eller annan torkad frukt, sesam- och hampafrön kan uteslutas. Kakao nibsen kan ersättas av vanlig hackad choklad, men så blir det inte längre raw food och de blir inte heller lika nyttiga.

Utskriftsvänlig