Här kommer det perfekta tipset till en helgbrunch eller lyxig frukost. Dessa blir väldigt ”fluffiga”. Receptet räcker ca 15 st.
Blanda 3 dl vetemjöl, 1 msk strösocker, ½ tsk salt, 1 tsk bakpulver och ½ tsk bikarbonat i en bunke. Rör ner 3 dl filmjölk, 1 msk rapsolja och 1 ägg i bunken så att du får en tjock smet. Smält smör (totalt ca 2 msk) i en stekpanna, häll i 2 msk smet per pannkaka och grädda dem i omgångar på medelhög värme i 3 min/sida.
Servera pannkakorna med lite smällt smör, lönnsirap och blåbär.
